食品伙伴網(wǎng)訊，很多消費者比較鐘愛購買土雞蛋食用，認(rèn)為土雞蛋比普通雞蛋營養(yǎng)又安全，不過，近日，陜西省食藥監(jiān)局通報了4批次食品不合格，其中就有1批次土雞蛋被檢出獸藥恩諾沙星，消費者在購買食用的時候要擦亮雙眼，以防買到不合格產(chǎn)品。

本次抽檢不合格土雞蛋來自西咸新區(qū)灃西新城大富果蔬糧油超市銷售的，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為2.6μg/kg，而雞蛋中恩諾沙星標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出， 據(jù)悉，雞蛋中檢出恩諾沙星主要是由于產(chǎn)蛋雞使用恩諾沙星后殘留在體內(nèi)而引入的。

公告顯示，本次陜西省食藥監(jiān)局抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、調(diào)味品、飲料、乳制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品等7類食品274批次樣品，合格樣品270批次，不合格樣品4批次。

除上述土雞蛋不合格外，還有1批次小米醋檢出防腐劑之后超標(biāo)，1批次菜籽油檢出過氧化值超標(biāo)，1批次桃汁飲料檢出山梨酸及其鉀鹽。分別來自：富平縣承誠醋業(yè)有限公司銷售生產(chǎn)的承誠牌500ml/瓶小米醋、富平縣佳佳香油脂廠分裝銷售的子豪牌 5L /桶純正菜籽油、西安潤家超市有限公司銷售的標(biāo)稱寶雞圣豐乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的Rong牌 2L 桃汁飲料（果汁飲料）。

食用油中過氧化值標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤6.0mmol/kg。過氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸敗；也可能是由于原料儲存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，原料中的脂肪已經(jīng)氧化，使得最終產(chǎn)品油脂氧化。而造成山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的主要原因有：生產(chǎn)者為了提高防腐效果增加產(chǎn)品的保質(zhì)期而超限量使用山梨酸及其鉀鹽。

陜西省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地西安、寶雞、渭南等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

相關(guān)報道：陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于4批次食品不合格的通告（2017年 第35號）

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