日前，媒體報(bào)道的歐洲“毒雞蛋”事件有日益發(fā)酵的趨勢(shì)，香港食安中心也在市面上檢出荷蘭雞蛋氟蟲腈超過香港法律標(biāo)準(zhǔn)，香港食安中心8月14日表示，即日起加強(qiáng)在入口層面扣檢來自歐盟國(guó)家禽蛋。

　　針對(duì)這一情況，珠海檢驗(yàn)檢疫局立即啟動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，開展風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，迅速對(duì)珠海轄區(qū)供港澳禽蛋及其制品加工企業(yè)及其養(yǎng)殖基地情況進(jìn)行了排查。此次風(fēng)險(xiǎn)排查根據(jù)珠海轄區(qū)情況，保證加工廠、養(yǎng)殖基地及品種全覆蓋，抽取了11個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)。該局技術(shù)中心食品安全實(shí)驗(yàn)室在國(guó)內(nèi)暫無適用檢測(cè)方法，也缺少借鑒案例的背景下，在最短時(shí)間內(nèi)，迅速成功開發(fā)出基于液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜（LC－MS/MS）法測(cè)定雞蛋中氟蟲腈農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法，該方法快速準(zhǔn)確，檢測(cè)限為0.005mg/kg。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，均未檢出氟蟲腈。

　　氟蟲腈是一種苯基吡唑類廣譜殺蟲劑，對(duì)蚜蟲、葉蟬、飛虱、鱗翅目幼蟲、蠅類和鞘翅目等重要害蟲有很高的殺蟲活性，對(duì)作物無藥害。然而，氟蟲腈會(huì)對(duì)農(nóng)作物周圍的蝴蝶、蜻蜓等造成影響，并且現(xiàn)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明，短期攝取大量氟蟲腈會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成不良影響，長(zhǎng)期攝取氟蟲腈可能會(huì)損害肝臟、甲狀腺和腎臟，但不會(huì)引起基因突變、致癌或?qū)ι衬芰?、胎兒造成影響。根?jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部2009年發(fā)布的第1157號(hào)公告，自2009年10月1日起，除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑和專供出口產(chǎn)品外，停止受理和批準(zhǔn)用于其他方面含氟蟲腈成分農(nóng)藥制劑的田間試驗(yàn)、農(nóng)藥登記（包括正式登記、臨時(shí)登記、分裝登記）和生產(chǎn)批準(zhǔn)證書。目前，香港、CAC、歐盟和美國(guó)等地區(qū)已明確其在蛋中的限量分別為0.02mg/kg、0.02mg/kg、0.005mg'/kg和0.03ppm。2016年11月，我國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布《關(guān)于公開征求對(duì)食品中農(nóng)藥最大殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的意見的函》，在該函中的附件2里補(bǔ)充規(guī)定了氟蟲腈在牛肉、脂肪、牛腎、牛肝、家禽肉類、家禽可食用內(nèi)臟、蛋類及牛奶中的要求。

　　為保障供港澳禽蛋及其制品安全穩(wěn)定供應(yīng)，珠海檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格要求供港澳禽蛋產(chǎn)品原料須來自檢驗(yàn)檢疫備案養(yǎng)殖基地，對(duì)于出口新鮮禽蛋及其制品，該局對(duì)從養(yǎng)殖基地到加工廠的禽苗、防疫消毒、飼料、藥物、收購加工等實(shí)施全過程監(jiān)管。嚴(yán)格開展備案養(yǎng)殖場(chǎng)的巡查監(jiān)督檢查制度，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)管理，做好養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境、欄舍、進(jìn)出場(chǎng)運(yùn)輸工具防疫消毒，同時(shí)督促企業(yè)完善各項(xiàng)飼養(yǎng)、免疫、用藥及防疫消毒等記錄。全面實(shí)施基于風(fēng)險(xiǎn)管理為核心的科學(xué)監(jiān)管體系，每年開展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查和處置。2015年至今珠海檢驗(yàn)檢疫局對(duì)蛋及蛋制品開展了57個(gè)樣品近100個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)，涉及喹諾酮類、抗球蟲藥、有機(jī)氯、呋喃類等項(xiàng)目的檢測(cè)，沒有檢出不合格情況。2016年至今，珠海轄區(qū)共檢驗(yàn)檢疫供港澳禽蛋類產(chǎn)品434批，1811.8噸，貨值339.8萬美元，沒有被境外通報(bào)的情況。

　　在此，也提醒廣大消費(fèi)者，我國(guó)對(duì)進(jìn)口禽蛋及其產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入管理，目前包括荷蘭在內(nèi)的歐盟各成員國(guó)的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品均尚未獲得檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格，不能向我國(guó)出口。