根據不合格名單顯示，不合格的瓜子為銅陵圣億商貿有限公司生產的五香香瓜子（生產日期/批號：2017/5/8），不合格的花生為東至縣大渡口鎮(zhèn)方勝國食品炒貨廠生產的原味花生（生產日期/批號：2017/6/8），兩種產品均檢出霉菌超標。

對此，食藥監(jiān)局分析稱，霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。

根據《GB 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類食品》，熟制堅果與籽類食品中霉菌不能超過25 CFU/g。

不合格飲用水為：臨泉縣百思特純凈水廠生產的桶裝飲用純凈水（生產日期/批號：2017/6/9）、合肥龍行一號飲業(yè)有限公司生產的飲用純凈水（生產日期/批號：2017/5/31）、安徽云尖天然飲品有限公司生產的大別山飲用天然水（生產日期/批號：2017/5/23），均檢出銅綠假單胞菌。

銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。銅綠假單胞菌超標可能是生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經消毒的手直接與容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

在此提示廣大消費者，購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。凡購買不合格產品應停止食用，及時與生產企業(yè)或經銷商聯系。在市場上發(fā)現上述不合格產品請撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

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