夏季是燒烤食品銷售旺季，為進一步加強燒烤類肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管，8月15日晚，副市長鄭中華帶領市食藥監(jiān)部門對夜市、大排檔市場的燒烤類肉制品進行突擊檢查。這標志著為期一個半月的全市食品藥品安全風險隱患排查整治行動正式拉開序幕。
當晚的突查由市食藥監(jiān)局統(tǒng)一組織指揮，從各區(qū)分局與市食安所抽調(diào)的精兵強將組成6個檢查組同時展開突查。檢查的重點是烤串用牛羊肉、板筋、雞翅、內(nèi)臟等冷凍畜禽產(chǎn)品。檢查組先通過快檢篩選發(fā)現(xiàn)問題，然后再進行針對性抽檢。鄭中華一行先后來到三里堡夜市、鼓樓夜市、汴京飯店夜市等處，認真了解燒烤類食品經(jīng)營戶的經(jīng)營及衛(wèi)生情況，全程觀看了快檢過程，并要求食藥監(jiān)部門用好快檢技術，向群眾宣傳好快檢技術，讓快檢技術更好地為保障群眾舌尖上的安全服務。
據(jù)了解，當晚，市食藥監(jiān)部門共抽檢燒烤類肉制品72批次，突查未發(fā)現(xiàn)問題食品。
