10月中旬評(píng)選出第一批“放心肉菜示范超市”

據(jù)悉，我市“放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建從6月開始，經(jīng)過動(dòng)員、組織、審核評(píng)價(jià)步驟，將在10月中旬上報(bào)第一批擬創(chuàng)建示范超市名單，接受省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局的考核。通過最終評(píng)定的超市，將授予由國家食品藥品監(jiān)管總局統(tǒng)一規(guī)定規(guī)格式樣的“放心肉菜示范超市”牌匾。

目前，深圳市正在創(chuàng)建國家食品安全示范城市，年內(nèi)將至少成功創(chuàng)建一家“放心肉菜示范超市”，今后每年至少有1家超市獲得授牌，引導(dǎo)超市加強(qiáng)食品安全管理，提升全市肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

每年復(fù)核不合格摘牌整改

記者了解到，要成為“放心肉菜示范超市”，要求不低。從必備資格條件、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)、來源控制、銷售過程質(zhì)量安全管理、自查工作機(jī)制和信息公示六個(gè)方面確定了38個(gè)評(píng)價(jià)要點(diǎn)，包含4個(gè)否決項(xiàng)、22個(gè)關(guān)鍵項(xiàng)和12個(gè)一般項(xiàng)。

這些評(píng)價(jià)要點(diǎn)是根據(jù)深圳本地食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管情況設(shè)置的，包括建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度和健康管理制度；未銷售活禽或自宰的生鮮家禽產(chǎn)品，銷售的生鮮家禽產(chǎn)品附有動(dòng)物檢疫合格證明、檢疫標(biāo)志、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志和追溯標(biāo)識(shí)；具有與所銷售食用農(nóng)產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售、貯存場所和經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施，場所環(huán)境整潔、布局合理，相關(guān)設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行正常；設(shè)立食品快速檢測室，配備必要的快速檢測設(shè)備，檢測結(jié)果實(shí)時(shí)公布等。

被評(píng)為“放心肉菜示范超市”也不是一勞永逸，這是一個(gè)動(dòng)態(tài)評(píng)選監(jiān)管的過程。為了督促授牌超市持續(xù)符合示范標(biāo)準(zhǔn)要求，省食安辦、省食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)授牌的示范超市實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，自2018年開始每年開展復(fù)核，對(duì)不再符合授牌標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市予以摘牌，被摘牌超市整改到位兩年后方可重新申請(qǐng)參與評(píng)選。