撫順市原則上充分保障“三小”經(jīng)營者的經(jīng)營自由，對符合條件的給予發(fā)證、備案，對存在重大食品安全隱患的堅決予以清理和取締。對“三小”商家實施執(zhí)行許可備案制度、制定和完善各種監(jiān)管制度、食品安全信用記錄制度、投訴舉報制度，完善了風險監(jiān)測評估體系，健全了食品行政執(zhí)法與刑事司法銜接機制。

對于小作坊監(jiān)管方面，印制了《小作坊申請書》《小作坊現(xiàn)場核查表》等。實行網(wǎng)格化監(jiān)管，各縣區(qū)市場監(jiān)督管理局按照風險分級監(jiān)管要求，將1323戶小作坊納入風險分級監(jiān)管，在監(jiān)管過程中把工作重點放在C、D級小作坊監(jiān)管工作上，加大管理力度和頻次，使有限的管理資源得到有效的發(fā)揮和利用。

小餐飲監(jiān)管方面，根據(jù)《小餐飲許可管理辦法》，定制了《小餐飲許可證》《小餐飲申請書》《普通小餐飲核查表》和《校外托餐核查表》等執(zhí)法材料，各縣區(qū)小餐飲許可工作正在逐步推進。撫順市要求各縣區(qū)嚴格開展小餐飲整規(guī)工作。推進農(nóng)村集體聚餐報告、登記備案和現(xiàn)場指導相結合的管理制度，規(guī)范農(nóng)村集體聚餐行為，加強農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者的食品安全意識，降低食品安全風險。

食品攤販監(jiān)管方面，撫順市以食安辦的名義向各縣區(qū)和市城市管理綜合執(zhí)法局下發(fā)了　《關于全面推進撫順市食品攤販整治規(guī)范工作的通知》，要求各縣區(qū)加強對轄區(qū)食品攤販管理現(xiàn)狀的調(diào)查摸底，掌握食品攤販的相關信息。同時結合轄區(qū)實際情況，制定食品攤販整治規(guī)范工作方案和推進計劃表，劃定食品攤販從事經(jīng)營活動的區(qū)域、時段，并及時向社會公布。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處負責對本轄區(qū)食品攤販登記備案的申請辦理及食品攤販登記備案卡發(fā)放工作，并及時將食品攤販登記備案信息通報所在地縣級市場監(jiān)督管理、城市管理綜合執(zhí)法部門。

下一步，撫順市將著力提升“三小”經(jīng)營者的經(jīng)營水平，在拓寬培訓渠道、創(chuàng)新培訓方式，開展多層次、多樣式的教育培訓活動上下功夫，提升從業(yè)人員素質(zhì)，保障食品安全。