據(jù)悉，2017年第一季度，福建省共完成食品安全監(jiān)督抽檢8125批次，全部為加工食品，其中合格8034批次，不合格91批次，合格率為98.9%。

　　加工食品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題主要有：一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格總數(shù)的43.9%；二是食品中微生物污染，占不合格總數(shù)的30.6%；三是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格總數(shù)的16.3%；四是食品中重金屬等元素污染，占不合格總數(shù)的6.1%；五是食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，占不合格總數(shù)的3.1%。

　　2017年二季度，福建省共完成食品安全監(jiān)督抽檢1848批次，其中合格1844批次，不合格4批次，合格率為99.8%。餐飲食品抽檢330批次，全部合格，合格率為100%；食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢1518批次，合格1514批次，不合格4批次，合格率為99.7%。

　　食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題主要是農(nóng)獸藥殘留，1批次羊肉發(fā)現(xiàn)禁用獸藥鹽酸克倫特羅，3批次蘋果發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥硫環(huán)磷超標(biāo)。