本報(bào)貴州訊 近日，貴州省食品藥品監(jiān)管局通報(bào)了全省第一批網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督檢查情況。全省共巡查開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的第三方平臺(tái)3家，隨機(jī)抽查通過(guò)第三方平臺(tái)提供餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者50戶（百度外賣(mài)平臺(tái)9戶、美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)27戶、餓了么平臺(tái)14戶）。檢查結(jié)果顯示，對(duì)照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》，符合14戶，基本符合23戶，不符合11戶，合格率74%。
檢查圍繞餐飲服務(wù)單位許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生（含衛(wèi)生間）、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒9個(gè)方面30項(xiàng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)進(jìn)行。檢查發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題主要有：第三方平臺(tái)未嚴(yán)格履行對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者審查審核法定義務(wù)，百度外賣(mài)平臺(tái)僅1戶餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者公示食品經(jīng)營(yíng)許可證，美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)全部餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者未公示食品經(jīng)營(yíng)許可證，所有平臺(tái)均未公示餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)；餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)應(yīng)履行的法定義務(wù)不了解，依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)還需進(jìn)一步加強(qiáng)；部分餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位，未嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)規(guī)章規(guī)定，存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果屬于基本符合的入網(wǎng)餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)者，監(jiān)管部門(mén)對(duì)存在的問(wèn)題書(shū)面責(zé)令其限期整改；對(duì)檢查結(jié)果不符合有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，責(zé)令其立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或立案查處。針對(duì)網(wǎng)上巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，貴州省局正采取行政約談、函告整改、移送查處等措施，督促第三方平臺(tái)予以整改。
