上半年檢查累計(jì)17.5萬(wàn)家次

昨天，視察組實(shí)地走訪了華潤(rùn)萬(wàn)家超市五羊新城店和越秀區(qū)食品藥品真假鑒別與宣傳教育基地。

華潤(rùn)萬(wàn)家五羊新城店（即廣州總部店）賣(mài)場(chǎng)一、二層主要經(jīng)營(yíng)食品及生鮮農(nóng)副產(chǎn)品，是越秀區(qū)的“放心肉菜示范超市”。該超市對(duì)肉、菜、魚(yú)等市民日常消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，推行“產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接”或“基地直供”模式。

廣州市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在食品安全方面，廣州強(qiáng)化源頭管控。對(duì)本地產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系，包括蔬菜產(chǎn)地質(zhì)量安全、生豬屠宰肉品質(zhì)量安全追溯及管理系統(tǒng)等。對(duì)輸入型食用農(nóng)產(chǎn)品，與省內(nèi)外上游農(nóng)產(chǎn)品基地及監(jiān)管部門(mén)簽訂合作協(xié)議，把好外地食材入市關(guān)口；積極推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室建設(shè)，據(jù)了解，全市范圍內(nèi)94%以上的市場(chǎng)（超市）按要求落實(shí)了自檢工作。

據(jù)悉，今年上半年廣州食藥監(jiān)部門(mén)開(kāi)展日常檢查、飛行檢查、“雙隨機(jī)”檢查累計(jì)17.5萬(wàn)家次，立案查處食品藥品違法案件1796宗，罰沒(méi)款合計(jì)2704余萬(wàn)元，取締食品生產(chǎn)加工小作坊189家，搗毀制假窩點(diǎn)124個(gè)，移送公安機(jī)關(guān)22宗。

全市2/3餐飲單位實(shí)現(xiàn)明廚亮灶

據(jù)了解，近兩年廣州實(shí)現(xiàn)了全市中央廚房、集體用餐配送單位、學(xué)校食堂量化等級(jí)“滅C升B”和提高A級(jí)比例的目標(biāo)，學(xué)校食堂A級(jí)比例已占16%，同時(shí)著力打造“明廚亮灶”。目前，全市已經(jīng)實(shí)施“明廚亮灶”的餐飲單位超過(guò)4.6萬(wàn)家，覆蓋全市三分之二的餐飲服務(wù)單位，實(shí)施數(shù)量比去年同期提升了400%。其中，全市中小學(xué)校食堂、高風(fēng)險(xiǎn)單位中央廚房、集體用餐配送單位以及重點(diǎn)監(jiān)管單位視頻監(jiān)控實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

對(duì)于年輕人比較喜歡的網(wǎng)絡(luò)訂餐，廣州市開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者備案登記工作。市食藥監(jiān)部門(mén)還多次約談網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐線下實(shí)體店開(kāi)展“地毯式”核查，下線違法經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)絡(luò)訂餐線下實(shí)體店3618家。

廣州市食藥監(jiān)局表示，下一步，廣州市將全面整治食品藥品安全領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題和各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)隱患，進(jìn)一步擦亮“食在廣州 食得放心”金字招牌，維護(hù)市民“舌尖上的安全”。