經(jīng)過25年的漫長等待，美國轉(zhuǎn)基因三文魚終于進入人類餐桌。而我國作為世界上第一個成功研發(fā)轉(zhuǎn)基因魚的國家，已經(jīng)通過相關(guān)安全評價的轉(zhuǎn)基因鯉魚，還只能“禁閉”在水產(chǎn)研究所的實驗水域中。專家指出，中國轉(zhuǎn)基因魚真正上市，很可能還需要更漫長的等待。

　　8月初，位于美國馬薩諸塞州的AquaBounty Technologies公司宣布，已向加拿大客戶出售了4535千克AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚，這意味著在公開市場上，轉(zhuǎn)基因動物的食品完成了首次銷售。早在上世紀90年代初，美國AquaBounty公司開發(fā)出這項技術(shù)，隨后開始向政府提交申請，謀求轉(zhuǎn)基因三文魚的出售許可。在接下來的25年里，美國轉(zhuǎn)基因三文魚經(jīng)歷了漫長的審批。

　　而比美國轉(zhuǎn)基因三文魚經(jīng)歷更漫長等待的，是中國轉(zhuǎn)基因魚。

　　早在1983年，由中國科學(xué)院水生生物研究所朱作言領(lǐng)銜的團隊就已經(jīng)將重組人生長激素基因?qū)膂a魚受精卵，獲得快速生長的轉(zhuǎn)基因魚。1990年的《紐約時報》稱，中國這個研究領(lǐng)先美國3年。

　　在此基礎(chǔ)上，朱作言又于1991年構(gòu)建了全部由中國鯉科魚類基因元件組成的“全魚”基因構(gòu)建體。

　　此后，中國科學(xué)家們又將草魚生長因子的基因轉(zhuǎn)入黃河鯉。經(jīng)過十多年的努力，終于選育出生長速度比黃河鯉快一倍的鯉魚，并完成相關(guān)的食品安全和環(huán)境安全評價。科學(xué)家給這種轉(zhuǎn)基因鯉魚起了個好聽的名字“冠鯉”。研究顯示，“冠鯉”一年即可長到2斤，達到商品規(guī)格。在同等養(yǎng)殖條件下，對照鯉需要兩年才能長到這么大。“冠鯉”不僅可降低養(yǎng)殖的時間成本、飼料成本和勞動強度，還可降低養(yǎng)殖過程中可能因缺氧、疾病等導(dǎo)致的風險。

　　2015年11月， 美國食品和藥品管理局（FDA）批準了AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚可上市銷售，加拿大相關(guān)監(jiān)管部門也于2016年5月做了相同的決定。加拿大衛(wèi)生部稱，銷售這種三文魚的商店不必在包裝上貼上轉(zhuǎn)基因食物的標簽。因為根據(jù)加拿大相關(guān)監(jiān)管條例規(guī)定，只有當食物有可能造成健康風險，比如食物過敏或?qū)κ澄锏臓I養(yǎng)品質(zhì)造成重大改變時，才需要貼標簽。顯然加拿大衛(wèi)生部認為，這種轉(zhuǎn)基因三文魚不屬于這種情況。

　　更早問世的中國“冠鯉”卻依然在等待。上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院鄒曙明教授告訴記者，中國轉(zhuǎn)基因魚研究起步早，技術(shù)一度領(lǐng)先，各項研究水平一直與世界先進水平保持同步，只可惜缺少大膽上市的“臨門一腳”。

　　中國轉(zhuǎn)基因魚走上餐桌，首先必須取得農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，并通過水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種審定。但是，我國暫缺乏可操作的用于指導(dǎo)轉(zhuǎn)基因魚品種審定的內(nèi)容。包括轉(zhuǎn)基因魚在內(nèi)的轉(zhuǎn)基因改良農(nóng)業(yè)新品種如何進入市場，都面臨著無標準可循、無辦法可依的窘境。

　　如今，“冠鯉”只能在節(jié)假日偶爾成為轉(zhuǎn)基因魚研究人員的“盤中餐”。科學(xué)家們曾多次做過一項對比實驗：將冠鯉和普通黃河鯉，請同一名廚師以同樣的烹調(diào)手法，做好后端上來，讓品嘗者區(qū)分哪是冠鯉哪是普通鯉，結(jié)果品嘗者無法判斷出來。而轉(zhuǎn)基因草魚、轉(zhuǎn)基因武昌魚的關(guān)鍵技術(shù)研究，也正在上海海洋大學(xué)實驗室里深入開展。

　　在鄒曙明教授看來，此次美國轉(zhuǎn)基因三文魚進入餐桌，有可能對中國轉(zhuǎn)基因魚上市產(chǎn)生積極影響。而且，國家貿(mào)易沒有明令禁止的話，這種美國轉(zhuǎn)基因三文魚也是有可能進口到中國百姓餐桌上的。不過，中國公眾對轉(zhuǎn)基因食品的不理解，客觀上加大了轉(zhuǎn)基因技術(shù)在國內(nèi)從實驗室走向市場的難度?；蛟S，中國轉(zhuǎn)基因魚或許還要經(jīng)歷更漫長的等待。