據(jù)悉，3批次蜂產(chǎn)品中2批次為蜂王漿、1批次為蜂蜜。由海南廣晟達(dá)蜂業(yè)有限公司銷售、海南廣晟達(dá)蜂業(yè)有限公司?？诜止旧a(chǎn)的Ning Quan牌蜂王漿（規(guī)格：250克/瓶）、凝芝牌蜂王漿（規(guī)格：250克/瓶）檢出10-羥基-2-癸烯酸不達(dá)標(biāo)；海南鴻翔一心堂醫(yī)藥連鎖有限公司金盤路分店銷售、海南卓津蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的卓津牌荔枝花蜂蜜（規(guī)格：500g/盒）檢出氯霉素。

10-羥基-2-癸烯酸，又稱王漿酸，是蜂王漿中所含有的特殊的高效生物活性物質(zhì)，具有抗菌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。王漿酸不達(dá)標(biāo)可能是由于生產(chǎn)企業(yè)對原料質(zhì)量把控和投料控制不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝設(shè)計不合理、貯存條件不達(dá)標(biāo)等導(dǎo)致的。根據(jù)《GB 9697-2008 蜂王漿》中規(guī)定，優(yōu)等品蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸應(yīng)不低于1.8%，合格品蜂王漿中10-羥基-2-癸烯酸應(yīng)不低于1.4%。

氯霉素是一種廣譜抑菌劑?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。蜂蜜中檢出氯霉素可能是由于蜜蜂養(yǎng)殖過程中為了防止病蟲害的發(fā)生，在消毒過程中使用氯霉素而導(dǎo)致。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。

另外，2批次問題冷飲為：海口秀英港姬面包屋銷售、海南圣康元食品有限公司生產(chǎn)的琳瑯牌芒果味冰淇淋（規(guī)格：凈含量80克/杯）、樂東樂城綠一度食品廠銷售的綠豆冰沙（規(guī)格：300g），均檢出大腸菌群超標(biāo)。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食藥監(jiān)管局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地食藥監(jiān)管局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。

相關(guān)報道：2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息(第三十三期)