吃剩菜出現食物中毒癥狀

當日晚7點多鐘，在市區(qū)朝陽西路一小區(qū)里，一名10多歲的小女孩吃完晚飯后，開始出現不適癥狀，隨后不久，她的家人也感覺到身體不舒服。市急救中心接到求救電話后，立即調附近急救醫(yī)生趕往現場。

急救醫(yī)生到場后，看見這名女孩臉色略顯蒼白，身體發(fā)抖。她告訴醫(yī)生，她感覺四肢乏力，頭還發(fā)暈，還有點惡心。家中的其他人也出現類似癥狀，奶奶病情比她還嚴重，除了頭暈、身體乏力現象外，還有嘔吐、腹瀉等癥狀。女孩的爺爺和父母親癥狀較輕。

孩子的家人告訴醫(yī)生，中午做的菜較多，沒吃完，晚上覺得扔掉可惜，于是又將菜熱了一遍，吃完后孩子很快出現不適癥狀，其他家人吃完約十分鐘后，也相繼出現頭暈、嘔吐、腹瀉等癥狀。

根據病史及癥狀，急救醫(yī)生初步判斷為食物中毒，遂將該小女孩及其家人送至市中醫(yī)院進一步治療。

夏季是食物中毒多發(fā)季節(jié)

市急救中心急救科醫(yī)生顧迎東介紹，食物中毒是指因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應，一般包括細菌性、化學性、動植物性和真菌性四種。其癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴重的，還可能發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。

他還介紹，食物中毒多發(fā)生于夏季，一方面由于較高的氣溫為細菌繁殖創(chuàng)造了有利條件，如肉、魚、奶和蛋類等動物性食品，還有余飯、面類發(fā)酵食品等植物性食品，在經過一段時間后，細菌量高，人吃完以后會出現食物中毒；另一方面，這個季節(jié)人體防御能力有所降低，病弱者、老人和兒童易感性增高，因而常發(fā)生細菌性食物中毒。

食物中毒后自救很重要

醫(yī)生表示，一旦有人出現上吐、下瀉、腹痛等食物中毒癥狀時，應立即停止食用中毒食物，馬上向120呼救，送中毒者去醫(yī)院進行洗胃、導瀉、灌腸。

在急救車來到之前市民還可以采取一些自救措施：一、催吐。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或讓中毒者大量飲用溫開水并反復自行催吐，以減少毒素的吸收。如經大量溫水催吐后，嘔吐物已為較澄清液體時，可適量飲用牛奶以保護胃黏膜。但如在嘔吐物中發(fā)現血性液體，應想到可能出現胃、食道或咽部出血，此時宜停止催吐。二、導瀉。如果病人吃下去的中毒食物時間較長，一般已超過2至3小時，而且精神較好，則可服用瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃、番瀉葉煎服或用開水沖服，都能達到導瀉的目的。另外，因為確定中毒物質對治療來說非常重要，所以要保存導致中毒的食物，提供給醫(yī)院檢疫。如果身邊沒有食物樣本，也可保留患者的嘔吐物和排泄物，方便醫(yī)生盡快確診和及時救治。