煙臺(tái)市疾控中心專(zhuān)家:燒烤一定要烤熟 避免因食用未熟透羊肉感染“布病”
2017-08-09 14:30:00 來(lái)源:水母網(wǎng)
吃著的燒烤、喝著散啤,三五好友湊在一起聊天是一件非常愜意的享受。然而,如果你喜歡吃口感嫩的牛羊肉,“布病”可能找上你。昨天,煙臺(tái)市疾控中心專(zhuān)家提醒廣大市民,燒烤一定要烤熟,避免因食用未熟透羊肉而感染“布病”。
專(zhuān)家介紹說(shuō),布病俗稱(chēng)為“懶漢病”,是由布魯氏桿菌引起的一種動(dòng)物源性傳染病,感染布魯氏桿菌的羊、牛等動(dòng)物是其主要傳染源,可經(jīng)皮膚黏膜接觸、消化道等途徑傳播給人類(lèi),老百姓普遍容易感染?;疾『蠖啾憩F(xiàn)為發(fā)熱、多汗、乏力、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀,女性患者可導(dǎo)致不孕、流產(chǎn)等。
專(zhuān)家提醒市民生活中要養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣,食用烤羊牛肉等制品時(shí),要徹底烤熟后再食用。另外,市民朋友要購(gòu)買(mǎi)檢驗(yàn)檢疫合格的牛羊肉,加工烹飪過(guò)程中戴手套并注意生熟分開(kāi),生的牛羊肉需加工熟透后再食用;胎盤(pán)是病畜含布魯氏桿菌最多的部位,盡量少吃,最好不要自己加工烹飪;不喝未煮開(kāi)的奶制品。
專(zhuān)家還提醒市民,得了布病不可怕,關(guān)鍵是要早發(fā)現(xiàn),及時(shí)治療。一旦出現(xiàn)發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)疼痛等不適時(shí),要及時(shí)到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,接受檢測(cè)和相關(guān)治療。
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