常年關(guān)注各種減肥概念的中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院中醫(yī)科邱超平醫(yī)師直言，“喝可樂減肥”本身就是有悖常識(shí)的假命題，即使減肥可樂中有少量抗性糊精，但從減肥角度來說這點(diǎn)量并沒太多效果。不僅如此，市面上各種食品、保健食品打出唬人的減肥概念，也是大同小異，萬(wàn)變不離其宗。想依賴吃幾塊“零反式脂肪”的餅干，喝幾口“減脂可樂”，泡幾杯“減肥茶”來減肥，奉勸大家還是斷了這樣的念頭。偷懶不運(yùn)動(dòng)、管不住嘴，休想減肥。

減肥可樂一夜爆紅

6月，一個(gè)名為“確實(shí)是個(gè)好BOSS”的微博美食博主發(fā)出一條微博，稱可口可樂出了一款吸脂可樂，并稱其為肚腩救星，雙下巴終結(jié)者，一時(shí)之間得到各大時(shí)尚、美食網(wǎng)紅微博推薦，以及在微信朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)。

知名微信自媒體“黎貝卡的異想世界”也在其下微信公眾號(hào)上隆重推薦：這是一款“從內(nèi)由外”都是“專為減肥而生”的可樂。該微信推薦文章介紹：“它（Plus減肥可樂）里面確實(shí)沒有白砂糖、糖漿等天然甜味劑，而是用糖尿病人食品中常見兩種人造甜味劑——阿斯巴甜和安賽蜜來代替了。所以喝起來依然有甜味。此外里面還添加了5.2g的膳食纖維，官方說法是‘能在飯后減少脂肪攝取量，抑制飯后血中中性脂肪的上升’。說人話就是‘減肥’的意思嘛。”

據(jù)介紹，該款可樂3月底就已經(jīng)上市，在國(guó)內(nèi)網(wǎng)紅、達(dá)人們助推下，參與代購(gòu)的店鋪生意火爆。在日本Plus減肥可樂單瓶售價(jià)折算成人民幣才10塊錢，目前，淘寶上該款的單瓶售價(jià)在20-30元左右，部分淘寶商店月銷上千筆，還有淘寶店家表示，該減肥可樂很火，一直缺現(xiàn)貨，需要提前預(yù)訂，再?gòu)娜毡具M(jìn)貨。

Fibersol-2并不是什么新發(fā)明

Plus減肥可樂中添加的膳食纖維是一種名為Fibersol-2的水溶性膳食纖維。這是什么新成分？

邱超平引用公開資料介紹，F(xiàn)ibersol-2是以日本松谷化學(xué)工業(yè)株式會(huì)社1988年推出的一種玉米淀粉為來源的水溶性膳食纖維。此纖維有50%不會(huì)被人體消化吸收，被稱為“難消化性糊精”，也有人稱為“抗性糊精”。

該物質(zhì)早在1990年就已獲得美國(guó)GRAS認(rèn)證；1992年、1994年、1998年還先后獲得日本特定保健用食品制度關(guān)于調(diào)整腸道、延緩餐后血糖上升、延緩餐后甘油三酯的上升等三項(xiàng)功效認(rèn)證；2012年則被我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)為普通食品，其中文名稱為善倍素。

一瓶減肥可樂中里添加了5.2g的膳食纖維。邱超平表示，從減肥的角度來說，5g膳食纖維，是個(gè)不錯(cuò)的補(bǔ)充。但是想要達(dá)到減肥的目的，是基本上不可能的。也就是說，5g膳食纖維，遠(yuǎn)不足以改變可樂的本質(zhì)。

按照目前《中國(guó)居民膳食指南》建議，正常人平均每日必須攝入20到25g的膳食纖維，而這個(gè)量只要通過蔬菜、水果以及全谷類食物即可獲取，因此不論從營(yíng)養(yǎng)均衡或減肥角度來看，“單純喝‘減肥可樂’只能攝取一種營(yíng)養(yǎng)素，不符合膳食平衡原則。”邱超平指出。

“不可否認(rèn)：膳食纖維號(hào)稱人體第七大營(yíng)養(yǎng)素，有飽腹感、升糖指數(shù)低、能夠幫助清潔腸道，確實(shí)是非常好的東西”。邱超平介紹說，所以很多減肥代餐或飲品之類，都會(huì)做相應(yīng)的添加。在我們國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，一些標(biāo)稱減肥的保健食品中也可見“Fibersol-2”的概念宣傳。

增甜劑阿巴斯甜有爭(zhēng)議

此外，邱超平指出，無(wú)糖可樂所使用的增甜劑阿巴斯甜也是比較有爭(zhēng)議的；它除了影響健康之外，還會(huì)讓人更有食欲。曾經(jīng)，美國(guó)有癌癥協(xié)會(huì)對(duì)8000名婦女進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)6年的跟蹤研究，最后得出結(jié)論，“在體重增加的女性中，食用人造增甜劑的女性所增長(zhǎng)的體重大于未曾食用的。”原因之一可能是這些合成化學(xué)物影響了人體荷爾蒙含量，削弱了我們自身的體重調(diào)控系統(tǒng)，它們減緩了新陳代謝，卻增進(jìn)了食欲。

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看看那些“減肥食品”的真相

1.“無(wú)反式脂肪酸”餅干點(diǎn)心

現(xiàn)在很多人去貨架上購(gòu)買甜味零食點(diǎn)心，都會(huì)注意看看反式脂肪酸的含量。如果是零，就放心地買回家去，以為它會(huì)比較健康。其實(shí)，即便反式脂肪酸真的是零，那些高脂肪、高糖、高熱量的零食也是不值得經(jīng)常吃的，比如派、蛋撻、餅干、曲奇、桃酥、酥皮點(diǎn)心、起酥面包之類。

“反式脂肪酸是動(dòng)脈硬化的推手”，邱超平介紹說，隨著民眾健康意識(shí)的提高，都習(xí)慣性地看一看配料表。廠家也開始注意這些。其實(shí)從工業(yè)水平上來說，制作無(wú)反式脂肪酸的餅干是完全可以做到的。但是這不意味著無(wú)反式脂肪酸就可以隨便吃。餅干屬于高脂、高熱量、高糖的食物，不建議經(jīng)常吃。

2.減肥奶昔

看到奶昔宣傳的廣告，一些真人實(shí)例喝奶昔前后的身材和氣質(zhì)的對(duì)比，令觀者心動(dòng)又自卑。實(shí)在壓抑不住自己變美的小沖動(dòng)，恨不得馬上買幾桶回去試試。但，果真能瘦下來么？

“主要看營(yíng)養(yǎng)配比”，邱超平介紹說：“記得某個(gè)大學(xué)的公共衛(wèi)生學(xué)院專門分析了市面上4個(gè)大品牌的減肥奶昔，發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)配比都不盡如人意。如果有比較好配比的奶昔類減肥產(chǎn)品，我也不建議大家長(zhǎng)期過度使用。每天代替一餐，是比較好的選擇”。

我們不能全盤否定奶昔的減肥作用，存在也是有它的合理之處。很多人瘦下來是通過奶昔代餐養(yǎng)成了低熱量飲食、愛運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，畢竟賣奶昔的要時(shí)刻跟蹤你的飲食情況和減肥效果。

但在邱超平看來，傻傻地等待奇跡出現(xiàn)的那一天，不改善生活習(xí)慣，也不增加運(yùn)動(dòng)，最后肯定瘦不下來。

3.粗糧制品

粗糧比細(xì)糧更健康，更適合減肥。帶著這樣的概念，市面上不少粗糧餅干、粗糧面包價(jià)格相對(duì)較高，也更受歡迎。

粗糧的確健康，“但不是所有的粗糧制成品都健康，購(gòu)買粗糧制成品要細(xì)看配料表”，中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任陳超剛副教授介紹，近年來，全麥面包、麥麩餅干非常暢銷，很多年輕人為方便直接購(gòu)買粗糧面包或餅干，以為這樣吃比較健康。

這些粗糧制成品添加了什么？陳超剛指出，這些高纖維食品如果還能口感出眾、粗而不糙，無(wú)非是用大量油脂起到“潤(rùn)滑”作用，所以纖維越高的產(chǎn)品，通常脂肪含量也越高。而且，因?yàn)轱柡椭拒浕w維的作用更出色，所以廠家通常都會(huì)使用含大量飽和脂肪的氫化植物油或黃油、豬油、牛油等動(dòng)物油來加工這些產(chǎn)品，使它們口感發(fā)酥。越是酥的餅干就意味著含有越多的油脂，特別是高飽和脂肪。

值得注意的是，不要單純從顏色上判斷是否為粗糧面包，因?yàn)橛行┟姘窃诎酌姘幕A(chǔ)上添加焦糖、巧克力或者糖漿，吃了不僅沒有補(bǔ)充纖維素，反而攝入了更多的熱量和脂肪。在購(gòu)買的過程中，要仔細(xì)辨認(rèn)外包裝上的成分，如“黑麥面包”，或者標(biāo)有“全麥粉”“高纖維”等字樣。

4.不加蔗糖飲品

我們首先要明確一個(gè)概念，就是“無(wú)蔗糖≠無(wú)糖”。邱超平直言，很多所謂的無(wú)蔗糖飲料或食品，只是打著“無(wú)糖”的外衣，但是卻會(huì)加入其他的糖種類，仍然是含糖食品。舉個(gè)例子，Plus減肥可樂也是在無(wú)糖可樂的基礎(chǔ)上研發(fā)的。但是無(wú)糖可樂加入了阿斯巴甜，這個(gè)東西一個(gè)是不健康，另外一個(gè)是會(huì)促進(jìn)人去攝入更多高熱量的東西。

5.排毒清腸減肥茶

邱超平還特別提醒，市面上有一些所謂的含純中藥材的減肥產(chǎn)品，過分夸大和吹噓功效，有些是以瀉藥為主。

廣州華僑醫(yī)院減重與代謝病外科副主任醫(yī)師楊景哥指出，“這種減肥的效果對(duì)人體的傷害也蠻大。”長(zhǎng)期使用緩瀉的藥物可能會(huì)引起結(jié)腸黑變病，使結(jié)腸粘膜從正常的粉紅色、淡紅色變成黑色。

不少減肥產(chǎn)品中含有大黃、番瀉葉、蘆薈、決明子等中藥材，而這些中藥材都含有一種叫蒽醌的物質(zhì)成分，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致黑色素在結(jié)腸黏膜內(nèi)沉積，出現(xiàn)結(jié)腸黑變病。結(jié)腸黑變病目前認(rèn)為可能與結(jié)腸息肉和結(jié)腸腫瘤發(fā)生率增加有關(guān)。臨床上部分便秘患者的腹部不適、治療難度大等問題都可能與長(zhǎng)期過度使用減肥通便茶等藥物或保健品有關(guān)。