日本《新華僑報》近日刊文稱，隨著中國人經(jīng)濟(jì)收入的提升，大家對于大米品質(zhì)的追求也在提高，于是網(wǎng)上就應(yīng)運(yùn)而生了很多“天價”外國米。其中，尤以日本米最有人氣。但是，所謂的日本“天價米”，真的是產(chǎn)自日本嗎？目前，正規(guī)渠道進(jìn)口的日本原產(chǎn)大米在中國僅有一家直銷店。
資料圖：米飯。中新社記者 于琨 攝
文章摘編如下：
日本和中國都是三餐離不開大米的國家，米飯是中國人再熟悉不過的主食，中國有近7000年的水稻栽培史，中國大米也不缺響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放啤２贿^伴隨著中國人經(jīng)濟(jì)收入的提升，大家對于大米品質(zhì)的追求也在提高，于是網(wǎng)上就應(yīng)運(yùn)而生了很多“天價”外國米。其中，尤以日本米最有人氣。
的確，日本在種植大米和改良大米上發(fā)揮出了匠人精神，而且根據(jù)做成的米飯的質(zhì)量，將所有大米劃分成特A、A、A‘、B、B’這5個級別。
但大米終歸是大米，不是黃金，網(wǎng)上那些形形色色的所謂日本“天價米”，真的是產(chǎn)自日本嗎？憑什么喊出了天價呢？媒體甚至報出了“有國人不惜花近1500元人民幣來購買5公斤日本大米”的消息。當(dāng)然，后來經(jīng)核實(shí)這純屬“烏龍”報道，花了1500沒錯，不過不是人民幣而是日元。
至于中國網(wǎng)上吆喝的是否真是日本產(chǎn)大米，日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合聯(lián)合會給出的答案是，目前日本和中國中糧合作，唯一經(jīng)由正規(guī)渠道進(jìn)口到中國大陸的日本原產(chǎn)大米直銷店只有一家，地址位于上海的田子坊，叫“瀛之糧品”，于2017年5月開業(yè)，由日本人經(jīng)營。
這家直銷店是從日本神奈川的大米工廠，直接運(yùn)送到中國大連港，所有產(chǎn)品都有通關(guān)證明，所以也是按直銷價格出售，并非“天價米”。因?yàn)槭侨毡驹a(chǎn)大米在中國僅此一家的直銷店，所以日本農(nóng)林水產(chǎn)大臣還曾親自到該店視察。
“瀛之糧品”的大米運(yùn)到大連港后，要重新進(jìn)行真空包裝。在日本銷售的大米一般不采用真空包裝，但該店可以全中國包郵，考慮到大米郵送過程可能出現(xiàn)進(jìn)蟲子、進(jìn)灰塵等情況，所以采用了更為安全的真空包裝。
一提到日本大米的產(chǎn)地，人們最為熟悉的恐怕是新澙縣和石川縣。實(shí)際上北海道的大米產(chǎn)量僅次于新澙縣。北海道氣溫低，濕度不高，病蟲害全日本最低，農(nóng)藥使用量也是最少，所以擁有很多特A級大米。
另外，記者認(rèn)為，中國人喜歡選購日本大米，更是因?yàn)榭诟猩系挠H近感。目前中國進(jìn)口最多的大米是泰國米。泰國米屬于秈米，外型細(xì)長，直鏈淀粉含量高，生長期短，在無霜期的地方一年可多次成熟。
而中國栽種歷史最久、食用范圍最廣的，則是粳米。粳米圓潤，直鏈淀粉含量較少，種植于溫帶和寒帶地區(qū)，生長期長。日本的大米就屬于粳米，一年只能成熟一次。
