為提升集中交易市場食品安全整治水平，確保公眾吃上放心食品，近日，河北采取“六抓”舉措，深入推動集中交易市場食品安全整治工作。

一是抓好調(diào)查摸底。建立食品和食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場臺賬，將每個市場的情況做好登記，并力求準確無誤。對目前無市場開辦者的集中交易市場，各市政府食安辦要督促集中交易市場所在地縣（市、區(qū)）政府明確開辦者或主管單位及責任人；對基礎(chǔ)條件差、食品安全風險隱患大的無開辦者的集中交易市場由縣（市、區(qū)）政府組織關(guān)停。

二是抓好目標落實。全省系統(tǒng)結(jié)合本轄區(qū)工作實際，明確工作目標、工作進度、工作時限和工作要求，深入推動工作落實，省級政府食安辦將定期、不定期的對各地工作開展情況進行抽檢和驗收。

三是抓好集中約談和培訓。組織各集中交易市場通過對照整治提升驗收標準全面查找食品安全管理方面存在的問題，逐一列出問題清單，制定整改方案，明確整治措施，確定整治提升時限，逐項對照提升。

四是抓好突出問題整治。加大對集中交易市場環(huán)境臟亂、進貨查驗履行不到位，散裝食品無防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，標簽標識不規(guī)范，食品安全追溯體系不健全等問題的整治力度。

針對河北省市場銷售水產(chǎn)品檢測合格率比較低的問題，進一步強化市場準入，全面摸清水產(chǎn)品進貨渠道，加強入市快檢和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)問題水產(chǎn)品及時查清原因、追根溯源、依法處置。五是抓好幫扶指導。樹立監(jiān)管也是服務(wù)的理念，把嚴格監(jiān)管和服務(wù)指導有機統(tǒng)一起來，通過耐心細致周到的指導服務(wù)讓市場開辦者、入場經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責任，執(zhí)行好法律法規(guī)和政策規(guī)定，落實好國務(wù)院“放、管、服”的各項具體要求。