近日，網(wǎng)曝DQ冰激凌機(jī)發(fā)霉事件引起廣泛關(guān)注，為此，貴州檢驗(yàn)檢疫局組織開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)貴陽(yáng)龍洞堡機(jī)場(chǎng)口岸銷售自制冰激凌的相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查，未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的類似情況。
經(jīng)查，相關(guān)企業(yè)均建立了食品加工設(shè)備清洗消毒制度，并按照制度執(zhí)行消毒清洗，相關(guān)臺(tái)賬建立齊全，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)制作冰激凌的用具、機(jī)器經(jīng)ATP熒光檢測(cè)儀檢測(cè)，符合要求。此外，媒體所報(bào)道的有發(fā)霉奶油的零件是冰激凌的清潔滴漏盤，用于承接機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)可能滴落的零件潤(rùn)滑劑。此次檢查中該零件與奶漿隔離，不接觸食品，無(wú)污物、霉垢。檢查過(guò)程中衛(wèi)生檢疫人員還對(duì)餐廳工作人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，要求做到食品相關(guān)產(chǎn)品無(wú)毒無(wú)害，其中加工設(shè)備與工器具按“食品標(biāo)準(zhǔn)操作程序”進(jìn)行清洗消毒，垃圾日產(chǎn)日清。
