8月3日晚，中國(guó)國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理總局發(fā)布嬰幼兒配方乳粉首批注冊(cè)名單。紅星、伊利等22家企業(yè)共計(jì)89個(gè)配方，成功通過(guò)“史上最嚴(yán)奶粉新政”的嚴(yán)格審評(píng)。其中，紅星乳業(yè)旗下啟冠嬰幼兒配方奶粉、歐貝星有機(jī)嬰幼兒配方奶粉的6款產(chǎn)品配方成功入圍首批。尤其引人注目的是，歐貝星有機(jī)嬰幼兒配方奶粉是首批名單中唯一一個(gè)有機(jī)奶品牌。
首批入圍名單，將成為國(guó)內(nèi)近200家企業(yè)、數(shù)千個(gè)嬰幼兒奶粉產(chǎn)品品牌中的首發(fā)軍團(tuán)，并獲得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。這是“國(guó)家裁判員”對(duì)領(lǐng)跑軍團(tuán)的認(rèn)可，也是對(duì)全行業(yè)重劃起跑線的開始。
那么，紅星乳業(yè)為何脫穎而出位列首發(fā)軍團(tuán)，并成為首發(fā)軍團(tuán)中有機(jī)奶的唯一?這與紅星乳業(yè)掌舵人鄭俊懷多年來(lái)的背后謀局不無(wú)關(guān)系。
一招先手棋：獨(dú)造天野有機(jī)牧場(chǎng)
“沒有好奶源，不會(huì)有好產(chǎn)品。中國(guó)的孩子還得是中國(guó)自己來(lái)養(yǎng)。”過(guò)去兩年，在紅星乳業(yè)掌舵人鄭俊懷鮮有的幾次公開露面時(shí)，這是他總也繞不開的話題。他被譽(yù)為“中國(guó)乳業(yè)教父”，也是他開啟了中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的大門。
幾年前，在歷盡滄桑之后，本欲隱于幕后，卻在紅星乳業(yè)開啟了他的二次創(chuàng)業(yè)，而且在已過(guò)花甲之年的時(shí)候，默默斥資6.5億打造有機(jī)奶源基地---天野牧場(chǎng)。他說(shuō)：“不再做大，只做點(diǎn)不一樣的”。
鄭俊懷打造的天野牧場(chǎng)，位于黑龍江省牡丹江市，占地面積2000余頃，與林海雪原、鏡泊湖、雪鄉(xiāng)為鄰，地處世界公認(rèn)的“黃金奶源帶”---北緯45度，這里也是全球三大黑土地之一。
當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)雖有“有機(jī)奶”概念的提出者，但多數(shù)卻止步于有機(jī)牧場(chǎng)。
因?yàn)?，這是一個(gè)“不劃算”的浩大工程，投入大、耗時(shí)長(zhǎng)，卻并不一定被消費(fèi)者買單。
但鄭俊懷堅(jiān)持干了。而且每一個(gè)環(huán)節(jié)毫不含糊：從牛吃的草開始，引進(jìn)進(jìn)口黑麥草，配套了萬(wàn)畝牧草種植區(qū);引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良奶牛，配備了國(guó)際一流現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)牛舍;采用國(guó)際上最先進(jìn)的奶牛飼養(yǎng)設(shè)備，即便是奶牛的排泄糞便也要再回收利用成為沼氣發(fā)電來(lái)源。他打造的是一個(gè)“牧草種植---天然放養(yǎng)式養(yǎng)殖---現(xiàn)代化加工”360度全程有機(jī)的森林牧場(chǎng)。
硬件建設(shè)，只要想干，投入資金就可能辦到，難的是“軟件”。
為了牧場(chǎng)的精細(xì)化管理，鄭俊懷邀請(qǐng)來(lái)了德國(guó)知名乳業(yè)專家尤爾根先生擔(dān)任“廠長(zhǎng)”，尤爾根是乳品工程師，不僅有30年乳品生產(chǎn)管理，還在全球參與建設(shè)了20個(gè)奶粉工廠。同時(shí)，在天野牧場(chǎng)日常還有荷蘭牧場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)定期駐場(chǎng)管理，進(jìn)行牧草種植、奶牛養(yǎng)殖的管理工作，按照歐洲先進(jìn)的生產(chǎn)工藝、流程進(jìn)行生產(chǎn)。
作為見證，天野牧場(chǎng)全過(guò)程、全方位完成了歐盟有機(jī)認(rèn)證體系以及德國(guó)萊茵質(zhì)量體系認(rèn)證(行業(yè)公認(rèn)為全球最嚴(yán)格的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn))。這里牧草、土壤、空氣、水質(zhì)都要通過(guò)有機(jī)認(rèn)證，不撒化肥，人工除草。鄭俊懷之嚴(yán)苛，還表現(xiàn)在因?yàn)橐粔K草地緊鄰當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的自留地，由于無(wú)法阻止當(dāng)?shù)剞r(nóng)民施肥，全盤舍棄了與之接壤的一公里以內(nèi)的牧草。
從“尊重每一位奶牛公民”到全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)模式的蛻變
鄭俊懷堅(jiān)信，健康的奶牛才會(huì)生產(chǎn)出健康的牛奶。
如今的天野牧場(chǎng)，三個(gè)“百分之百”成為了運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的標(biāo)準(zhǔn)：
一、所有的飼養(yǎng)原料百分之百采用自種的有機(jī)飼料;
二、百分之百根據(jù)奶牛不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需求，由營(yíng)養(yǎng)專家專門設(shè)計(jì)的飼料配方比例，保證奶牛營(yíng)養(yǎng)均衡;
三、百分之百天然放養(yǎng)：尊重每一位牧場(chǎng)中的“奶牛公民”，遵循奶牛的生理習(xí)性，有充足的活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)時(shí)間，做到勞逸結(jié)合，提高健康指數(shù)。
“品質(zhì)是一種信仰”，這句話就掛在紅星乳業(yè)的工廠上面。一塊醒目的大牌子，一句簡(jiǎn)單的話，既是一種提示，也是一種宣揚(yáng)。
鄭俊懷常說(shuō)，我們必須堅(jiān)持四個(gè)“經(jīng)得起”：經(jīng)得起國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門任意抽檢，經(jīng)得起新聞媒體追蹤報(bào)道，經(jīng)得起消費(fèi)者多方質(zhì)詢，經(jīng)得起同行業(yè)正當(dāng)挑戰(zhàn)。
他說(shuō)，天野牧場(chǎng)生產(chǎn)的歐貝星有機(jī)奶粉、有機(jī)巴氏鮮奶、有機(jī)酸奶等，已經(jīng)全國(guó)化鋪市，“這一次，檢驗(yàn)我們的是消費(fèi)者”。
或許市場(chǎng)在變，消費(fèi)者也在變，唯獨(dú)鄭俊懷的初心不變。“只有全產(chǎn)業(yè)鏈的高品質(zhì)建設(shè)，才能做到消費(fèi)者手中的產(chǎn)品達(dá)到高品質(zhì)。沒有高品質(zhì)保證，別談性價(jià)比。”
結(jié)果驗(yàn)證了他的堅(jiān)持。短短數(shù)年，不僅紅星天野牧場(chǎng)通過(guò)了歐盟有機(jī)認(rèn)證體系，其旗下歐貝星有機(jī)奶粉也一舉成為國(guó)內(nèi)唯一一款獲得國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證和德國(guó)萊茵質(zhì)量體系認(rèn)證(雙標(biāo)認(rèn)證)的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品。啟冠嬰幼兒配方奶粉也同樣使用了天野牧場(chǎng)有機(jī)奶源。
打造中國(guó)最高標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)牧場(chǎng)，打造高品質(zhì)的有機(jī)乳品全產(chǎn)業(yè)鏈，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度做好布局，讓中國(guó)的寶寶吃得上純有機(jī)的好牛奶，正是鄭俊懷開啟二次創(chuàng)業(yè)時(shí)的夢(mèng)想，也是當(dāng)今紅星乳業(yè)堅(jiān)持的信仰。
