此次專項(xiàng)檢查采取“雙隨機(jī)”抽查機(jī)制，即在247家重點(diǎn)檢查企業(yè)中通過電腦隨機(jī)抽取被檢查對象，在市農(nóng)業(yè)局、海洋與漁業(yè)局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門的執(zhí)法人員中隨機(jī)抽取檢查人員，分成三個(gè)小組奔赴現(xiàn)場進(jìn)行檢查，檢查范圍涵蓋種植養(yǎng)殖、高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及近年來的問題企業(yè)。

市領(lǐng)導(dǎo)一行先后前往漳州開發(fā)區(qū)新海食品有限公司、臺(tái)商投資區(qū)奔興食用菌農(nóng)民專業(yè)合作社、福建升隆食品有限公司等，現(xiàn)場抽檢糕點(diǎn)、肉制品、食用菌等食品原材料及生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，并對企業(yè)生產(chǎn)流程，原料、生產(chǎn)、銷售記錄等相關(guān)臺(tái)賬進(jìn)行認(rèn)真核對，就檢查出的問題，責(zé)令企業(yè)現(xiàn)場立即整改。

市領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到全市505萬人的飲食安全，也關(guān)系到漳州食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，各級(jí)各有關(guān)部門要依法檢查、嚴(yán)格執(zhí)法，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把“從農(nóng)田到餐桌”的每一道防線；企業(yè)要增強(qiáng)主體責(zé)任意識(shí)，全力配合“雙隨機(jī)”檢查，認(rèn)真做好企業(yè)食品安全問題的整改。