一是以12315、12331消費投訴網(wǎng)絡(luò)平臺為依托，建立防控機制。該局充分依靠群眾力量，形成以分局管理為基礎(chǔ)，以經(jīng)營戶為主體的食品安全防控體系，使市場監(jiān)管職能得到延伸。

二是以經(jīng)濟戶口為基礎(chǔ)，建立信息采集機制。該局對轄區(qū)內(nèi)已取得《營業(yè)執(zhí)照》與《食品經(jīng)營許可證》的食品經(jīng)營戶逐一建立信息檔案。結(jié)合市場巡查，定期檢查食品經(jīng)營戶進銷貨臺賬建立是否規(guī)范，是否索取票證通，是否銷售過期、偽劣食品等，實行動態(tài)監(jiān)管。

三是以行業(yè)協(xié)會為紐帶，建立教育培訓機制。該局發(fā)揮個私協(xié)會作用，督促經(jīng)營戶誠信自律規(guī)范，制定培訓學習計劃，對食品經(jīng)營戶開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的培訓，促使食品經(jīng)營戶知法、懂法，守法，確保食品安全。（趙向榮 李明）