一是以12315、12331消費(fèi)投訴網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)為依托，建立防控機(jī)制。該局充分依靠群眾力量，形成以分局管理為基礎(chǔ)，以經(jīng)營(yíng)戶為主體的食品安全防控體系，使市場(chǎng)監(jiān)管職能得到延伸。

二是以經(jīng)濟(jì)戶口為基礎(chǔ)，建立信息采集機(jī)制。該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)已取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》與《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)戶逐一建立信息檔案。結(jié)合市場(chǎng)巡查，定期檢查食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)銷貨臺(tái)賬建立是否規(guī)范，是否索取票證通，是否銷售過期、偽劣食品等，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

三是以行業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，建立教育培訓(xùn)機(jī)制。該局發(fā)揮個(gè)私協(xié)會(huì)作用，督促經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信自律規(guī)范，制定培訓(xùn)學(xué)習(xí)計(jì)劃，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶開展《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，促使食品經(jīng)營(yíng)戶知法、懂法，守法，確保食品安全。（趙向榮 李明）