皮蛋不能多吃!衢州市航埠男子連續(xù)多天食用皮蛋瘦肉粥,導(dǎo)致嘴唇、指甲發(fā)紫
2017-08-01 15:28:00 來源:衢州新聞網(wǎng)
夏天,炎熱的天氣往往讓人食欲不振,正因如此,各式各樣的粥,成了很多人的選擇。然而,家住柯城區(qū)航埠鎮(zhèn)的陳先生卻因喝粥進(jìn)了醫(yī)院。
25日晚上,和往常一樣陳先生吃完晚飯后出門散步乘涼,和三五好友聚在一起聊聊天。聊天過程中,大伙發(fā)現(xiàn)陳先生嘴唇特別的紫?;氐郊抑?,陳先生發(fā)現(xiàn)自己不僅嘴唇發(fā)紫,連指甲也是紫的,雖然身體沒有任何的不舒服,但保險起見,陳先生在午夜之前趕到了柯城區(qū)人民醫(yī)院急診科。
經(jīng)診斷,陳先生為亞硝酸鹽中毒。“亞硝酸鹽中毒一般有兩種情況,一是工作中接觸到亞硝酸鹽,二是過量食用了含有亞硝酸鹽的食物。我們了解了一下患者的工作生活情況,都與亞硝酸鹽中毒沒有直接關(guān)聯(lián),最后家屬告訴我們,患者連續(xù)幾天食用了皮蛋瘦肉粥,經(jīng)過判斷,這是導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒的原因。”柯城區(qū)人民醫(yī)院急診科主任汪軍解釋,亞硝酸鹽中毒會出現(xiàn)頭暈乏力、嘔心嘔吐、胸悶氣閉等癥狀,嚴(yán)重的會出現(xiàn)休克甚至死亡,而陳先生除了嘴唇和甲床發(fā)紫之外沒有其它癥狀出現(xiàn),這與他的體質(zhì)有一定關(guān)系。
經(jīng)過診治,目前陳先生已無大礙。汪軍相告,皮蛋瘦肉粥是一種常見的食物,一般情況下不會吃壞身體,但是皮蛋是腌制而成的食物,含有亞硝酸鹽,在高溫天氣下,亞硝酸鹽含量會更高,加上陳先生連續(xù)幾天食用,所以才導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒。
汪軍提醒廣大市民,人體攝入0.3—0.5g亞硝酸鹽便會引起中毒,攝入3g則會導(dǎo)致死亡。
腌制類的食品一定要適量食用,這類食物中亞硝酸鹽含量都比較高。
此外,建議大家少吃粉嫩熟肉,隔夜剩飯菜、火鍋湯等,這些都是易聚集亞硝酸鹽的食物。
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