東莞發(fā)布餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)計(jì)劃 “以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)訂餐
2017-08-01 09:40:00 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)
記者從東莞市食品藥品監(jiān)督管理局了解到,該局日前發(fā)布《東莞市餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升三年行動(dòng)計(jì)劃(2017~2019年)》(以下簡(jiǎn)稱《計(jì)劃》),明確到2019年年底,實(shí)現(xiàn)全市餐飲服務(wù)公眾滿意度達(dá)到75%以上,其中網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管實(shí)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者持證率、公示率達(dá)98%以上。
  網(wǎng)絡(luò)訂餐日漸火爆,其安全問(wèn)題備受關(guān)注,《計(jì)劃》提出要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的食品安全監(jiān)管,實(shí)行線上線下聯(lián)動(dòng)監(jiān)管。督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任,入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者持證率、公示率達(dá)98%以上。
  東莞市食藥監(jiān)局相關(guān)人士表示,為了監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)訂餐,部門會(huì)大膽實(shí)踐“以網(wǎng)管網(wǎng)”的監(jiān)管創(chuàng)新理念。即借助大型第三方平臺(tái)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、配送人員眾多的優(yōu)勢(shì),發(fā)揮平臺(tái)方信息收集、法律宣傳、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)優(yōu)勢(shì),及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),有的放矢地開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作。
  此外,管理部門將督促餐飲服務(wù)提供者按要求配備食品安全管理人員,到2019年,實(shí)現(xiàn)持證餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員基本按要求全部配備。
  相關(guān):

  將培育一批地方特色餐飲
  《計(jì)劃》還提出,將大力推進(jìn)一批餐飲聚集區(qū)、特色街建設(shè),推動(dòng)餐飲業(yè)尤其是小餐飲實(shí)行“集中經(jīng)營(yíng)、集中管理”,改善餐飲經(jīng)營(yíng)環(huán)境,促進(jìn)餐飲業(yè)有序、健康發(fā)展。
  以食品安全為核心,東莞將培育品牌餐飲,打造特色餐飲,傳承傳統(tǒng)餐飲,展現(xiàn)東莞餐飲文化;培育、挖掘、發(fā)展一批知名餐飲企業(yè)、餐飲老字號(hào)和地方風(fēng)味名吃;創(chuàng)建一批“美食+安全”食品安全示范街區(qū)和示范店。以旅游業(yè)為依托,東莞還會(huì)深入挖掘和弘揚(yáng)東莞飲食文化,進(jìn)一步開(kāi)發(fā)具有民俗地方特色的菜品食品,加強(qiáng)對(duì)東莞地方特色菜品食品及制作工藝的宣傳推介,同時(shí)推進(jìn)其申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和商標(biāo)保護(hù)。
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢