中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)成立大會(huì)暨首屆花生食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇現(xiàn)場(chǎng)。

據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者了解，花生是我國糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費(fèi)量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，我國花生總產(chǎn)量為1700萬噸，占世界總產(chǎn)量的40%。

中國糧油學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張桂鳳在致辭中談到，我國花生加工業(yè)總產(chǎn)值約為1500億元，規(guī)模居世界之首，是印度花生總產(chǎn)值5倍，美國花生總產(chǎn)值的6倍。隨著花生加工技術(shù)水平的不斷提升，各類花生食品大量涌現(xiàn)，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。

“隨著人們對(duì)營養(yǎng)健康產(chǎn)品需求的不斷提高，花生食品必將成為未來花生加工業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。”張桂鳳說，花生食品市場(chǎng)需求大，前景廣，希望分會(huì)以服務(wù)廣大花生食品產(chǎn)業(yè)科技工作者為核心，著力打造開放型、樞紐型、平臺(tái)型糧油科技社團(tuán)，多結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)需求，找出難點(diǎn)、重點(diǎn)問題，開展接地氣、有成效的科技活動(dòng)，持續(xù)助推產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

中國工程院院士、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)張新友研究員在專題報(bào)告中指出，我國花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競(jìng)爭(zhēng)力弱”等問題。他認(rèn)為，影響我國花生加工業(yè)發(fā)展的主要因素，主要包括優(yōu)質(zhì)育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏；品種布局不盡合理，優(yōu)質(zhì)種性難以發(fā)揮；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不成規(guī)模，優(yōu)質(zhì)原料無法保障；干燥貯藏不講科學(xué)，質(zhì)量安全有隱患。

“發(fā)展我國花生食品產(chǎn)業(yè)，還需要產(chǎn)業(yè)界的共同努力。”新當(dāng)選的中國糧油學(xué)會(huì)花生食品分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)王強(qiáng)在講話中指出。他表示，今后，作為中國糧油學(xué)會(huì)的分支機(jī)構(gòu)，花生食品分會(huì)的相關(guān)工作將圍繞花生食品科技及相關(guān)領(lǐng)域展開，一方面加強(qiáng)專業(yè)人才建設(shè)。完成花生食品相關(guān)學(xué)科專家入庫工作；積極組織花生食品相關(guān)課題研究、科技成果評(píng)價(jià)等申報(bào)評(píng)選工作。另一方面，開展花生食品科普宣傳活動(dòng)，全力做好花生食品科技培訓(xùn)與科普宣傳工作，促進(jìn)營養(yǎng)健康的花生食品消費(fèi)，提升全民營養(yǎng)健康。

王強(qiáng)強(qiáng)調(diào)指出，當(dāng)前，是花生食品產(chǎn)業(yè)與科技發(fā)展的黃金時(shí)期，一定要抓住這難得的機(jī)遇真抓實(shí)干，努力將花生食品分會(huì)打造成為多種資源配置和多學(xué)科交叉融合的平臺(tái)，并日益成為我國花生食品產(chǎn)業(yè)與科技發(fā)展的智囊團(tuán)、科技成果轉(zhuǎn)化的推進(jìn)器、科普教育的宣傳車， 為引領(lǐng)支撐花生產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)我國“花生大國”向“花生強(qiáng)國”的轉(zhuǎn)變而努力奮斗。