食品伙伴網(wǎng)訊，7月28日，寧夏食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第二十六期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品和肉制品2類食品164批次樣品，不合格樣品1批次，為1批次牛板筋不合格。

這批次不合格產(chǎn)品為：青銅峽市小壩鎮(zhèn)西街13號(hào)寧夏源鮮食品有限公司銷售的標(biāo)稱寧夏源鮮食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋，菌落總數(shù)檢出值為720000cfu/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤80000cfu/g；大腸菌群檢出值為24000MPN/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤150MPN/100g；單核細(xì)胞增生李斯特氏菌結(jié)果為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。

值得注意的是，單核細(xì)胞增生李斯特菌（Listeria monocytogens）是李斯特菌屬中引起人類食源性疾病最常見(jiàn)的種，其在自然界中廣泛存在，易通過(guò)各種途徑發(fā)生播散，可造成多種食品的污染。人和動(dòng)物食入該菌污染的食品后可引發(fā)李斯特菌病。

健康成年人感染李斯特菌多表現(xiàn)為腹瀉、嘔吐等癥狀；但對(duì)于孕婦、老人、兒童、慢性病患者等免疫力低的人群來(lái)說(shuō)，后果相當(dāng)嚴(yán)重。以孕婦為例，她們感染概率不比普通人高，但一旦感染，易引發(fā)并發(fā)癥或者穿透孕婦的胎盤屏障，導(dǎo)致流產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)可危及生命。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。