據了解，廣州黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局日前接到市民舉報，一家火鍋店超出許可范圍銷售涼菜。經實地調查，發(fā)現店內在銷售涼粉、青椒皮蛋、拍黃瓜和開胃小木耳等涼拌菜式，而在其《食品經營許可證》的備注項目中，并不包含從事涼菜加工銷售，有可能存在食品安全隱患。黃埔區(qū)食藥監(jiān)局認定，上述行為違反相關規(guī)定，因此發(fā)出《行政處罰事先告知書》，沒收違法所得139元，罰款人民幣1萬元整。廣州黃埔區(qū)食藥監(jiān)局法規(guī)科科長袁園表示，當時那貼出這個行政處罰事先告知書以后，第二天當事人就主動聯(lián)系了該局經辦人員，現在已經簽收了相關文書，提出了一個陳述和申辯，但是其自己已經對這個違法的行為事實沒有異議的。“主要是希望在這個法定的幅度之內看看有沒有可能略微減免一點。”袁園透露。

針對有不少網友認為“賣小涼菜遇大罰單”是執(zhí)法部門小題大做的質疑，黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對此回應稱，處罰是依據相關法律法規(guī)的范圍內，該處罰依據的是《廣東省食品安全條例》第六十條。食品安全的處罰額度是法律的規(guī)定相關的，并不完全等同于銷售金額的多少，因為有的時候食品安全的嚴重程度，和它的銷售金額的多少不一定是成正比。“對于食品安全的處罰額度，很多群眾不是很了解，因為也許有的時候金額較小，但也會造成比較嚴重的危害，所以我們是必須根據法規(guī)來進行處理的，保證群眾的食品安全。”袁園希望市民能夠理解“食品安全無小事”的執(zhí)法態(tài)度。

另外，黃埔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局還表示，不少經營者以為只要有營業(yè)執(zhí)照就可以賣任何東西，但其實不同食品對經營場所都有不同衛(wèi)生條件要求，餐廳需要符合涼菜加工條件才可經營涼菜。“對于想經營涼菜的餐飲店，我們也希望不需要談到涼菜色變，可以按照要求設置專門的操作間，并到相關部門辦理許可證變更手續(xù)，就可以正常的經營。”廣州黃埔區(qū)食藥監(jiān)局法規(guī)科科長袁園表示。