“老板，來一把小白菜、二兩豬肉！”清晨的琯頭農(nóng)貿(mào)市場人頭攢動。還不到8點，連江縣琯頭市場監(jiān)管所食品安全快檢員小林、小吳就提著“食品安全快速檢測儀”穿梭于農(nóng)貿(mào)市場，開啟了一天的工作。

　　據(jù)悉，連江縣市場監(jiān)管局在全縣29個農(nóng)貿(mào)市場、6個大型超市配備了專業(yè)食品安全快檢員，實施食品快速檢測。該局還為全縣12個基層所和重點農(nóng)貿(mào)市場配備了25套食品安全快速檢測設(shè)備，每套設(shè)備包括食品快速檢測箱、移液槍、溫度計、電子天平等53種儀器設(shè)備，以及酸價、過氧化值、蘇丹紅等82項快速檢測試劑盒，除常規(guī)的農(nóng)殘檢測項目外，增加了重金屬、食品添加劑、禽類藥物殘留等檢測功能。

　　運用快檢設(shè)備，快檢人員可以對瓜果蔬菜、粉絲、米面、食用油、水產(chǎn)品等食品中影響食品安全的82種指標進行快速檢測，實現(xiàn)快檢全覆蓋。

　　“通過‘四個好’，連江縣市場監(jiān)管局打造放心肉菜工程。”連江縣市場監(jiān)管局劉永土局長介紹。

　　搭好一個平臺：該局不斷升級連江縣食品快檢指揮系統(tǒng)平臺，創(chuàng)新打造農(nóng)貿(mào)市場和大型商超食用農(nóng)產(chǎn)品自檢、基層市場監(jiān)管所快檢、局快檢實驗室專項抽檢、第三方專業(yè)機構(gòu)檢測“四位一體”的檢測體系和聯(lián)動機制。今年上半年，全縣開展快檢食品共計2748批次，篩查發(fā)現(xiàn)8批次快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜瓜果類5批次、水產(chǎn)品類3批次），依法監(jiān)督銷售者主動銷毀快檢不合格食用農(nóng)產(chǎn)品，并向公安部門通報水產(chǎn)品使用氯霉素等涉嫌刑事線索8件。

　　練好兩支隊伍：通過技能崗位比武，強化對基層所檢測隊伍的業(yè)務(wù)提升，同時突出對食品經(jīng)營主體檢測人員的培訓(xùn)，引導(dǎo)新華都、華潤等超市和鳳尾、鳳城等農(nóng)貿(mào)市場設(shè)立食品快檢室，對鳳城農(nóng)貿(mào)市場、華潤萬家超市等業(yè)主進行一對一培訓(xùn)。

　　把好三道關(guān)口：把好農(nóng)貿(mào)市場（超市）業(yè)主自檢、基層所抽檢、第三方檢驗檢測機構(gòu)抽檢三道關(guān)口，明確每道關(guān)口每個月快檢工作任務(wù)，配備快速檢測儀器，壯大檢測隊伍，借助第三方檢驗機構(gòu)力量，嚴控食用農(nóng)產(chǎn)品安全。

　　建好四項制度：一是核查處置制度，對檢測不合格的食用農(nóng)產(chǎn)品，立即啟動核查處置；二是聯(lián)動抽檢制度，與縣公安局、檢察院、城建監(jiān)察大隊等多次開展聯(lián)合抽檢行動；三是信息公示制度，在連江之窗政務(wù)信息平臺、連江縣食安辦、連江縣市場監(jiān)管局微信公眾號平臺及鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳欄定期公示食品安全檢測結(jié)果，并督促各農(nóng)貿(mào)市場、大型商超設(shè)立蔬菜農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果公示欄；四是績效考核制度，按照檢測品種、數(shù)量、核查處置等情況制定食用農(nóng)產(chǎn)品檢測考核細則，不定期抽查，進行考核。

　　劉永土介紹，通過創(chuàng)新建立“四位一體”檢測體系和聯(lián)動機制，連江縣市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管技術(shù)能力不斷提高，全縣銷售環(huán)節(jié)“菜籃子”質(zhì)量安全將得到更有力保障。