上海食藥監(jiān)突擊檢查4家麥當(dāng)勞門店
2017-07-28 08:42:00 來(lái)源:新聞晨報(bào)
  7月26日,網(wǎng)上曝出“美國(guó)麥當(dāng)勞冰激凌機(jī)發(fā)霉”的消息,配圖中的被打開的“管型”設(shè)備里,奶油凝結(jié)發(fā)綠發(fā)黑非常觸目驚心,迅速引來(lái)大量轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注。麥當(dāng)勞中國(guó)兩次通過其官方微博發(fā)出聲明,承諾麥當(dāng)勞中國(guó)餐廳使用的設(shè)備符合標(biāo)準(zhǔn),每天自動(dòng)定時(shí)加熱消毒。27日下午,上海市食藥監(jiān)局突擊檢查了4家麥當(dāng)勞門店,現(xiàn)場(chǎng)沒有發(fā)現(xiàn)食品安全問題,但仍對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談,要求嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
  麥當(dāng)勞中國(guó)總部連夜抽查
  這則消息稱,在美國(guó)路易斯安那州的一家麥當(dāng)勞里,當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生Nick應(yīng)聘成為做后廚幫工,但5天后他無(wú)意間打開冰淇淋制作機(jī)后蓋,看到了污穢不堪的已經(jīng)結(jié)塊發(fā)霉的奶油。Nick還稱,自己想留下來(lái)清理機(jī)器,但經(jīng)理不同意,稱夏天冰淇淋生意太好沒時(shí)間清理,并辭退了他。隨后,他把此事發(fā)在推特上。
  國(guó)外多家媒體報(bào)道了此事件。外媒稱,目前,美國(guó)食品安全局已經(jīng)介入調(diào)查,如果情況屬實(shí),麥當(dāng)勞將在美國(guó)面臨巨額罰款,同時(shí)將會(huì)強(qiáng)制他們對(duì)所有員工進(jìn)行食品安全的重新培訓(xùn)。
  但人們?cè)谡痼@的同時(shí),也有不少網(wǎng)友質(zhì)疑。一名自稱在麥當(dāng)勞當(dāng)了6年經(jīng)理的英國(guó)網(wǎng)友稱,雪糕機(jī)必須拆開徹底清洗后再安裝回去,且公司規(guī)定每班經(jīng)理都必須檢查冷庫(kù)溫度、日期等細(xì)節(jié)。
  26日晚11時(shí)許,麥當(dāng)勞中國(guó)首次通過其官方微博發(fā)布了《關(guān)于美國(guó)冰淇淋機(jī)的媒體聲明》,表示“麥當(dāng)勞美國(guó)仍在調(diào)查事件的真實(shí)性。”并且強(qiáng)調(diào)了國(guó)內(nèi)麥當(dāng)勞冰淇淋的衛(wèi)生和安全:“在中國(guó),麥當(dāng)勞餐廳使用的冰淇淋設(shè)備,每天自動(dòng)定時(shí)加熱消毒,確保食品安全。同時(shí),所有零配件定期清洗消毒并按時(shí)更換,確保為顧客提供安全且高品質(zhì)的食品。”
  首份聲明發(fā)布后的約12小時(shí)后,昨天中午,麥當(dāng)勞中國(guó)再一次發(fā)聲明,指出網(wǎng)傳圖片中的零件是冰淇淋機(jī)的清潔滴漏盤,用于承接機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)可能滴落的零件潤(rùn)滑劑,此零件與奶漿完全隔離,沒有接觸食品的可能,此事件與麥當(dāng)勞中國(guó)無(wú)關(guān)。
  根據(jù)聲明,26日晚,麥當(dāng)勞中國(guó)總部突擊抽查了部分餐廳,結(jié)果顯示,冰淇淋設(shè)備的各項(xiàng)指標(biāo)符合麥當(dāng)勞相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞中國(guó)方面也已向所有餐廳重申必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備的清潔、維護(hù)和保養(yǎng)準(zhǔn)則,加強(qiáng)自身管理及巡檢力度。

  滬食藥監(jiān)約談麥當(dāng)勞
  27日下午,市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)和相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共突擊檢查了上海四家麥當(dāng)勞門店現(xiàn)場(chǎng)制作冰淇淋的情況,未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。其中,市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)三支隊(duì)對(duì)位于合川路上的麥當(dāng)勞門店進(jìn)行飛行檢查,涉及門店的許可資質(zhì)、進(jìn)貨記錄、操作流程、操作員工和環(huán)境的衛(wèi)生狀況等,現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)問題。但因當(dāng)時(shí)仍處在營(yíng)業(yè)中,現(xiàn)場(chǎng)并未打開冰淇淋機(jī),也沒能在無(wú)菌環(huán)境下抽樣送檢。
  當(dāng)日下午,食藥監(jiān)局食品餐飲處負(fù)責(zé)人還約談了麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司和上海麥當(dāng)勞食品有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人,了解相關(guān)情況,并就認(rèn)真做好食品安全工作、嚴(yán)格履行企業(yè)主體責(zé)任提出了明確要求。今年至今,上海監(jiān)管部門共對(duì)全市麥當(dāng)勞門店監(jiān)督檢查254次,其中良好237次,一般17次,沒有出現(xiàn)差的情況。
  27日,記者還走訪了多家麥當(dāng)勞門店。在東苑麗寶廣場(chǎng)的麥當(dāng)勞里,店內(nèi)客人較多,冰淇淋產(chǎn)品依然賣得很好。該門店經(jīng)理表示,冰淇淋機(jī)消毒是嚴(yán)格按照公司規(guī)定操作的。仲盛世界商城的麥當(dāng)勞經(jīng)理也表示,設(shè)備每天都會(huì)定時(shí)自動(dòng)消毒,14天會(huì)有一次大清理。

相關(guān)新聞:麥當(dāng)勞:“美國(guó)冰淇淋機(jī)事件為假新聞,與中國(guó)無(wú)關(guān)”

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