食品伙伴網(wǎng)訊 26日，上海市食藥監(jiān)局通報4批次不合格食品，涉及食用油、油脂及其制品1批次，調(diào)味品2批次，方便食品1批次。其中上海世紀(jì)聯(lián)華銷售的“智力”燕麥片大腸菌群超標(biāo)近五倍。
3批次食品衛(wèi)生不達標(biāo)
根據(jù)不合格名單顯示，2批次調(diào)味品和1批次方便食品檢出大腸菌群、霉菌和酵母等微生物超標(biāo)。
一款標(biāo)稱“智力”的燕麥片大腸菌群檢出值為230MPN/100g，超出國家規(guī)定近五倍。該產(chǎn)品由廣東金祥食品有限公司生產(chǎn)、上海世紀(jì)聯(lián)華超市閘北柳營有限公司銷售，規(guī)格型號為1千克、生產(chǎn)日期/批號為2017-3-6。
大腸菌群為指示菌，雖不具有致病性，但反映該食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生狀況不佳。大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。
根據(jù)《GB 19640-2005 麥片類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（生產(chǎn)日期在2017年6月23日前執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，6月23日后被《GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》替代），麥片中大腸菌群數(shù)應(yīng)不超過40 MPN/100g。
另外，上海誠邦食品有限公司生產(chǎn)的香雞排固態(tài)復(fù)合調(diào)味料（胡椒味）（規(guī)格型號：1千克/袋 生產(chǎn)日期/批號2017-03-30）檢出霉菌和酵母超標(biāo)；上海洪寧食品有限公司銷售的湖南辣椒醬（規(guī)格型號：315克/瓶 生產(chǎn)日期/批號：2017-03-25）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
澳洲風(fēng)味牛油過氧化值超標(biāo)
由上海金麥油脂食品有限公司生產(chǎn)的澳洲風(fēng)味牛油（人造奶油）（規(guī)格型號：10千克/箱 生產(chǎn)日期/批號：2017-01-06）檢出過氧化值（以脂肪計）0.25g/100g。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
《GB 15196-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品》規(guī)定，人造奶油中除食用氫化油外，其他人造奶油中過氧化值不能超過0.13 g/100g。
在此特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
相關(guān)報道：上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布2017年第29期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告
