菜、肉、水產(chǎn)，吃什么最安全？6月深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測結(jié)果出爐了，此次共抽檢十個區(qū)（新區(qū)）的生產(chǎn)基地（含蔬菜生產(chǎn)基地、漁港、屠宰場）、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和超市等共63個場所。共抽檢種植業(yè)產(chǎn)品480份，不合格10份，合格率97.9%；畜禽產(chǎn)品320份，不合格3份，合格率99.1%；水產(chǎn)品280份，不合格33份，合格率88.2%。
蔬菜中豆類合格率最低
6月抽檢的蔬菜中，蕓薹類、根莖類、芽菜類、水生類、鱗莖類、其他類、食用菌類合格率均達到了100%；出現(xiàn)不合格的是水果、瓜類、茄果類、葉菜類，不合格情況是農(nóng)殘超標(biāo)；豆類合格率最低90.5%。
6月抽檢的肉類中，牛肉合格率100%；豬肉、雞肉、鴨肉各發(fā)現(xiàn)了1份不合格，主要檢測的是瘦肉精、恩諾沙星、磺胺類藥物等。
6月抽檢水產(chǎn)品包括：養(yǎng)殖魚、養(yǎng)殖蝦、貝類全部都有不合格的情況。
魚類主要檢測孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物，蝦類主要檢測硝基呋喃類代謝物、貝類主要檢測氯霉素。養(yǎng)殖蝦合格率最高97.9%；貝類合格率只有46.7%，低于上月的60%，深圳市食藥局提醒愛吃貝類的市民要多小心。
據(jù)悉，今年以來貝類合格率一直偏低，6月再次出現(xiàn)不足50%的情況。主要原因是氣溫一直上升，貝類在這種溫度條件下極易滋生病菌、微生物，尤其在運輸環(huán)節(jié)死亡率上升，商家可能增加藥物進行殺菌、保鮮。
但是，氯霉素是國家禁止添加的藥物，對于此次發(fā)現(xiàn)的不合格貝類，已經(jīng)移交公安機關(guān)立案調(diào)查。目前，深圳市已經(jīng)對貝類水產(chǎn)展開重點監(jiān)控。
兩家餐廳發(fā)現(xiàn)不達標(biāo)食品
昨日，《2017年3月餐飲成品抽檢公告》結(jié)果公布，此次抽檢全市餐飲店288家的各類食品821批次，包括米面、熟肉、調(diào)味品、自制飲品、水產(chǎn)等視頻，其中不合格3批次，合格率為99.63%。
此次在全市10區(qū)（新區(qū)）都有抽檢，其中羅湖區(qū)、南山區(qū)、鹽田區(qū)、龍崗區(qū)、大鵬新區(qū)等5區(qū)餐飲店合格率100%。同時，此次抽檢在2家餐廳發(fā)現(xiàn)了不合格的成品食品，分別是福田區(qū)的華苑壹號飲食有限公司的即食饅頭，鋁殘留量超標(biāo)；光明新區(qū)好波波湯包店的兩個即食饅頭糖精鈉超標(biāo)。
