食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、茶葉及相關(guān)制品和速凍食品等4類食品113批次樣品進(jìn)行抽檢，檢出不合格樣品3批次，包括蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品各1批次。
根據(jù)不合格名單顯示，廣西南百超市有限公司南寧文化宮店銷售的無(wú)標(biāo)示生產(chǎn)單位的“西芹”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-05-15）檢出辛硫磷0.11mg/kg。
資料顯示，辛硫磷是一種低毒有機(jī)磷殺蟲劑，適合于防治地下害蟲?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，芹菜中辛硫磷的最大殘留量為0.05mg/kg。長(zhǎng)期大量食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，可能會(huì)帶來(lái)一定的健康危害風(fēng)險(xiǎn)。
還有1批次“蘿卜干”（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-05-03）檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)。該產(chǎn)品由蒙山縣轉(zhuǎn)盤煙酒商行銷售、梧州市蒙山縣黃村鎮(zhèn)大化開(kāi)發(fā)區(qū)鴻惠食品廠生產(chǎn)。其苯甲酸及其鈉鹽檢出值為2.4g/kg。
苯甲酸及其鈉鹽為防腐劑，主要起防腐作用。本次超標(biāo)原因可能是企業(yè)為了延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。《GB 2760-2014 食品添加使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
另外，南寧柏聯(lián)百盛商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱“鄭州創(chuàng)新思念食品有限公司”生產(chǎn)的“小小豬肉香菇水餃”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-03-23），檢出過(guò)氧化值0.46g/100g。
過(guò)氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度，用于說(shuō)明樣品是否因已被氧化而變質(zhì)。那些以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過(guò)檢測(cè)其過(guò)氧化值來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。
《GB 19295-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》中規(guī)定，以動(dòng)物性食品或堅(jiān)果類為主要原料餡料的預(yù)包裝速凍米面制品中過(guò)氧化值不能超過(guò)0.25g/100g。
廣西壯族自治區(qū)食藥監(jiān)局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，各市、縣（市、區(qū)）相關(guān)食品藥品監(jiān)管部門均已經(jīng)依法進(jìn)行處置。
相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第24期總第94期）
