》記者走訪

西影路王家村市場(chǎng)

有攤位冰柜沒關(guān)嚴(yán) 蒼蠅到處飛

近日，有市民向華商報(bào)反映，稱西影路王家村市場(chǎng)內(nèi)部分熟食攤不衛(wèi)生。

7月19日下午2時(shí)，華商報(bào)記者來(lái)到王家村市場(chǎng)。在一家出售牛羊肉的攤位前，記者發(fā)現(xiàn)，生肉冰柜內(nèi)，未賣出的肉旁放著刀，幾張紙幣和一枚硬幣直接放在肉上。旁邊的冰柜放著羊肝、羊頭肉，冰柜門并未關(guān)嚴(yán)，留有三四厘米寬的縫隙，蒼蠅在冰柜內(nèi)飛來(lái)飛去。

隨后，記者在一家出售豬蹄、肉腸、燒雞的熟食攤位前看到，豬蹄、燒雞等蓋著布，而肉腸露天放置，沒有遮蓋物，這些熟肉也未放在冰柜內(nèi)。當(dāng)天室外氣溫接近40℃，當(dāng)記者詢問(wèn)熟食為何不放在冰柜內(nèi)時(shí)，女?dāng)傊髡f(shuō)，“怕什么，都是早上剛做的，不會(huì)壞，我們?cè)谶@里都賣了十幾年了”。

在該市場(chǎng)的咸菜、醬菜攤位，記者也發(fā)現(xiàn)，大部分?jǐn)偽坏尼u菜都露天擺放，沒任何遮擋物。

“這樣的天氣，燒臘、鹵水存放在沒有空調(diào)的環(huán)境里，一般超過(guò)4至5個(gè)小時(shí)就會(huì)變味。”西安一家粵菜館廚師說(shuō)，熟食專賣店及超市因安裝了冷氣設(shè)施，熟食的保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，但流動(dòng)攤販就很難做到了。記者還了解到，食物暴露在空氣中存放2小時(shí)后，有害細(xì)菌繁殖的數(shù)量會(huì)比剛做好時(shí)高出2倍以上，而且隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，繁殖速度呈幾何級(jí)數(shù)快速增長(zhǎng)。

7月19日，西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科工作人員表示，市場(chǎng)上出售的熟食是需要在一定溫度下儲(chǔ)存的，但不同的食材儲(chǔ)存要求不同，對(duì)于王家村市場(chǎng)熟食攤位存在的問(wèn)題，相關(guān)檢查人員會(huì)盡快去檢查。同時(shí)，華商報(bào)向西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)函咨詢，并將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。

西鐵南郊大市場(chǎng)

醬菜食品無(wú)覆蓋 鹵味店員工不戴口罩

“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里賣生鮮的攤位上，總是爬滿蒼蠅，很不衛(wèi)生。”近日，家住太乙路的王女士向華商報(bào)反映，稱自己每天都去鐵安一街的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜，最近天氣熱，市場(chǎng)里不少售賣食品的攤位衛(wèi)生較差，“雖然售賣的人不停地用塑料袋來(lái)回驅(qū)趕，但他招呼客人時(shí)，蒼蠅就爬到了肉上，看著就不舒服。”

7月19日上午10時(shí)許，華商報(bào)記者來(lái)到西鐵南郊大市場(chǎng)。在 4-18號(hào)攤位前，記者看到售賣的多種醬菜和旁邊的海帶、豆皮類的食品均沒有覆蓋，直接暴露在空氣中，上面不停地有蒼蠅亂飛。而在南區(qū)最后一排東邊一家售賣豆制品的攤位前，賣東西的女士正坐在凳子上給腳上涂抹白色油狀物。市場(chǎng)大門兩側(cè)有兩家賣鹵味的店鋪，記者看到北側(cè)的廖記鹵味兒的工作人員并未戴口罩。此外，記者還發(fā)現(xiàn)該市場(chǎng)內(nèi)售賣生鮮的攤位衛(wèi)生也較差，盡管商戶都在用塑料袋不停地來(lái)回扇動(dòng)，但還是有蒼蠅落到肉上。在北排40號(hào)，記者看到攤主正在招呼來(lái)買東西的人，而此時(shí)多只蒼蠅落到鐵盤內(nèi)的雞脯肉以及旁邊白色塑料泡沫蓋上。

針對(duì)這一問(wèn)題，西安市碑林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，將立即派人對(duì)該市場(chǎng)衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行查看處理，并加大督促整改力度。

同時(shí)，華商報(bào)向西安市碑林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)函咨詢，并將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。

永輝超市南關(guān)正街店

熟食柜臺(tái)無(wú)遮擋 散裝食品隨便摸

采訪中華商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，西安部分超市出售的散裝食品因衛(wèi)生防護(hù)措施差、顧客隨意觸摸等現(xiàn)象，存在二次污染隱患。

7月19日下午3時(shí)許，記者來(lái)到南關(guān)正街永輝超市。在熟食柜臺(tái)處無(wú)玻璃隔擋，旁邊售賣涼拌饸饹柜臺(tái)處，饸饹也未遮蓋，而且售賣人員時(shí)不時(shí)將口罩拉到下巴處。在醬菜區(qū)，近二十種醬菜均暴露在外面，而遮擋醬菜的圓形透明蓋整齊地?cái)[放在醬菜上方的臺(tái)子上。在散裝食品區(qū)，饃片、江米條等食品直接暴露在外面，沒有任何遮蓋物，顧客可隨意觸摸挑選。記者看到一散裝食品標(biāo)簽，上面標(biāo)注了保質(zhì)期等信息，而生產(chǎn)日期處寫著見合格證。隨后，記者詢問(wèn)理貨員在哪能看到生產(chǎn)日期，對(duì)方從價(jià)簽旁抽出一張合格證，打開后才看到生產(chǎn)日期。“我們這兒都是在保質(zhì)期內(nèi)的，你放心買吧。”理貨員說(shuō)。

針對(duì)該超市存在的問(wèn)題，西安市碑林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員表示，將立即派監(jiān)管人員前去查看處理。

同時(shí)，華商報(bào)向西安市碑林區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)函咨詢，并將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。

胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)

垃圾隨意丟 豆腐筐放污水上

7月19日下午2時(shí)許，華商報(bào)記者來(lái)到胡家廟蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。由于天氣熱，市場(chǎng)內(nèi)采購(gòu)的人并不多，很多商鋪都將售賣的肉類食品用白紗布蓋了起來(lái)。

剛進(jìn)市場(chǎng)不久，記者就聞到一股腥臭味。在市場(chǎng)前面幾排通道內(nèi)，記者看到地面發(fā)黑，有的地方污水橫流，垃圾隨意丟棄在路面上。電動(dòng)自行車、三輪車隨意停放在市場(chǎng)通道里，裝貨用的泡沫塑料盒、籃筐等雜物大量堆積在人行通道上。

E排20、21號(hào)外的通道上，地面全是污水，商戶將裝有豆芽、豆腐的籃筐直接放在污水上面，周邊地面上還有不少白色塑料垃圾等。E排29號(hào)商鋪南側(cè)，一堆袋裝的生玉米堆放在墻邊，而玉米下全是污水。在E排15、16號(hào)商鋪南側(cè)處，地面上除了有一堆垃圾外，還有一些已經(jīng)被碾成碎渣的西瓜，整個(gè)通道看上去衛(wèi)生很差。

記者觀察發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)最里面賣水產(chǎn)品的商鋪外污水都較多，而且散發(fā)著魚腥臭味。有的商鋪將大小不等、裝著活魚的水盆擺放在店門口，門前積了大片水漬。店主正在加工水產(chǎn)品，他穿著雨靴在加工點(diǎn)和裝魚的水盆處踩來(lái)踩去，店鋪地面就覆蓋上一層又一層的臟腳印。再由顧客的鞋底帶著“游”遍整個(gè)菜市場(chǎng)，使得市場(chǎng)不僅地面衛(wèi)生十分骯臟，空氣也很難聞。

針對(duì)這一問(wèn)題，華商報(bào)向西安市新城區(qū)胡家廟街道辦事處發(fā)函咨詢，并將持續(xù)關(guān)注事件進(jìn)展。

人人樂(lè)超市景澤園店

饅頭包裝上無(wú)生產(chǎn)日期

“放饅頭的貨架看著挺臟，邊沿都是黑的。”7月18日，王女士向華商報(bào)投訴，稱自己去人人樂(lè)超市景澤園店買鮮面條時(shí)，發(fā)現(xiàn)該熟食柜臺(tái)衛(wèi)生“有問(wèn)題”，而且饅頭包裝上也沒有生產(chǎn)日期。

7月18日下午4時(shí)左右，華商報(bào)記者來(lái)到位于丈八北路的人人樂(lè)超市景澤園店，在出售饅頭、生鮮面條的柜臺(tái)前，并未看到工作人員，記者拿起包裝好的饅頭，看到上面只標(biāo)有“包裝日期”及“保質(zhì)期”，找不到“生產(chǎn)日期”等其他信息。當(dāng)記者詢問(wèn)超市工作人員時(shí)，被告知“都是新鮮的，當(dāng)天現(xiàn)做的”。

生鮮面條、麻食等放在柜臺(tái)上，上面遮著一層塑料布，記者詢問(wèn)超市工作人員想買面條怎么辦，對(duì)方稱，“那邊有塑料袋，自己拿”。記者在該柜臺(tái)停留的近10分鐘內(nèi)，一直未見到有工作人員過(guò)來(lái)裝面條。記者還發(fā)現(xiàn)，擺放饅頭、面條的柜臺(tái)邊沿上確實(shí)有黑色污跡。

根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。此外，《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中也明確規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者提供的商品或服務(wù)應(yīng)當(dāng)具有質(zhì)量、性能、用途和有效期?？梢姡袩o(wú)論是出售自制食品還是散裝熟食，都應(yīng)標(biāo)明生產(chǎn)日期，以便消費(fèi)者購(gòu)買放心食品。