此次檢查以中小型超市、食品加工小作坊、餐飲店為主，將夏季消費量較大的飲料、冷凍食品、熟食鹵菜、燒烤制品、乳制品、散裝食品等作為重點品種，加強巡查防控和抽檢力度，嚴(yán)厲查處各類違法行為。針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強等特點，從食品原材料采購、儲藏、制作加工、餐飲具洗消等多環(huán)節(jié)入手，認(rèn)真檢查食品原料進(jìn)貨渠道、預(yù)包裝食品保質(zhì)期、清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施是否正常運行等情況，同時加大可疑食品抽樣檢測力度，并及時公布檢測結(jié)果，引導(dǎo)群眾安全消費。截至目前，肥城食藥監(jiān)系統(tǒng)已檢查各類食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)戶共計600余家。執(zhí)法人員對存在安全隱患的業(yè)戶現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令整改通知書，并采取不定期回頭看的方式，對整改不到位者依法進(jìn)行嚴(yán)肅查處，直至吊銷許可證。