根據(jù)《開州區(qū)創(chuàng)建國家級食品安全示范城市實施方案》（開州府辦發(fā)〔2017〕192號）的文件精神，開州高度重視，成立了三創(chuàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，多措并舉，狠抓責(zé)任落實，大力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
一是強化了工地食堂食品安全監(jiān)管。與食品監(jiān)管部門密切配合，加強建筑工地食堂食品安全措施落實情況的巡查工作，將工地食堂食品安全管理作為文明施工的內(nèi)容之一，及時發(fā)現(xiàn)和消除建筑工地食品安全隱患，切實把建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作落到實處，保障工地食品安全。
二是認(rèn)真落實了餐飲服務(wù)許可制度。督促施工企業(yè)執(zhí)行《食品安全法》和《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定，著力提高自身管理能力，在工地經(jīng)營食堂必須向食品監(jiān)管部門申辦《餐飲服務(wù)許可證》。
三是切實提高了食品安全保障水平。建筑工地開設(shè)有食堂的，項目負(fù)責(zé)人要認(rèn)真落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，配備必要的食品加工設(shè)施和設(shè)備，并按要求開設(shè)食堂并配置食品安全管理員，建立健全食品安全自查自糾等管理制度，確保落實食品采購、加工、存放等各項食品安全管理制度，有效防范食物中毒。
四是積極開展了食品安全宣傳培訓(xùn)。督促施工單位針對建筑工地食堂衛(wèi)生的薄弱環(huán)節(jié)，做好建筑工地食品安全知識宣傳工作，宣傳疾病防控知識、倡導(dǎo)健康文明的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，提高建筑工地從業(yè)人員的食品安全意識，促進工地食品安全水平的提高。
五是健全了食品安全應(yīng)急處置體系。督促施工單位健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，確保各類食品安全突發(fā)事件得到妥善處置，無隱瞞、謊報、緩報食品安全事故的行為。
