注意!江蘇通報(bào):海蜇檢出防腐劑、菜籽油苯并[a]芘超標(biāo)
2017-07-20 14:30:00 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
  食品伙伴網(wǎng)訊,7月19日,江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,通報(bào)了5批次食品不合格,其中食用油、油脂及其制品3批次、罐頭1批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次。
  1批次海蜇檢出防腐劑山梨酸及其鉀鹽
  公告顯示,1批次東臺(tái)市海龍海產(chǎn)品醉制廠生產(chǎn)的海蜇,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))檢出值0.28g/kg。
  山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑,在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的防腐階段容易超范圍、超量使用?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,在水產(chǎn)品罐頭中不得使用山梨酸及其鉀鹽。
  3批次菜籽油苯并[a]芘超標(biāo)
  抽檢發(fā)現(xiàn)3批次菜籽油苯并[a]芘超標(biāo),其中2批次為東臺(tái)市蘇北油脂有限公司生產(chǎn)的蘇北菜籽王,1批次為江蘇珠光食品有限公司經(jīng)銷的四級(jí)菜籽油。
  《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中規(guī)定苯并(a)芘在菜籽油中最大使用量為10μg/kg。苯并(a)芘含量的超標(biāo),可能與食用油的原料被苯并(a)芘污染有關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明,長(zhǎng)期吸入或食用含苯并芘較高的食物易誘發(fā)肺癌、肝癌、腸胃道癌癥等。
  另外,還有1批次開封市開發(fā)區(qū)億佳印食品有限公司生產(chǎn)的娘親蒜香味花生,過(guò)氧化值(以脂肪計(jì))檢出值0.40g/100g,標(biāo)準(zhǔn)值≤0.25g/100g。
  《油炸小食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 16565-2003)中規(guī)定油炸類炒貨食品及堅(jiān)果制品過(guò)氧化值不得超過(guò)0.25g/100g;《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300-2014)中規(guī)定熟制其他類堅(jiān)果和籽類食品過(guò)氧化值不得超過(guò)0.5g/100g。過(guò)氧化值超標(biāo)的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品本身在儲(chǔ)存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲(chǔ)存不當(dāng),未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
  針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品,江蘇省食藥監(jiān)局已要求產(chǎn)品生產(chǎn)所在地南通、鹽城、宿遷等市食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存、停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全風(fēng)險(xiǎn),排查問(wèn)題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。

相關(guān)報(bào)道:江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于公布江蘇省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告(2017年第16期)
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢