食品伙伴網(wǎng)訊，7月19日，浙江省食藥監(jiān)局通報(bào)了3批次食品不合格，其中沃爾瑪華東百貨有限公司寧波四明中路分店銷售的金華市聚香園糕點(diǎn)房生產(chǎn)的薄荷糕，霉菌檢出值2.3×102CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定150CFU/g高出53.3%。
據(jù)了解，霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，淀粉中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過程中，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次海蜇頭檢出鉻超標(biāo)，1批次西瓜子檢出糖精鈉超標(biāo)。分別為：浙江三江購(gòu)物有限公司臨海靖江分公司銷售的寧波市胖子海味有限公司生產(chǎn)的海蜇頭，鉻檢出值8.47mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出3.23倍；義烏市林岱雯食品商行銷售的義烏市泰興食品廠生產(chǎn)的西瓜子，糖精鈉檢出值1.42（帶殼）g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定高出18.3%。
依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）規(guī)定水產(chǎn)動(dòng)物及其制品中鉻（Cr）的限量為≤2.0mg/kg?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-014）中規(guī)定帶殼熟制堅(jiān)果與籽類中糖精鈉的最大使用量為0.12g/kg。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省食品藥品監(jiān)督管理局已要求寧波、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處；要求寧波、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：浙江省食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2017年第11期）
