來源：家庭醫(yī)生在線

 

俗話說的好：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”?？梢姵栽绮驮谌藗円蝗杖椭兴紦?jù)的重要性。但很多人由于工作太忙而常常忽略了造成，甚至很對(duì)邊的吃一口。特別是冬季，早餐的方法吃對(duì)了，不僅可以用營(yíng)養(yǎng)均衡身體棒棒，還能起到養(yǎng)生功效。那么冬天吃什么早餐呢?

 

冬天吃什么早餐

 

粥

 

粥能潤(rùn)燥滋陰，益于養(yǎng)生。喝粥養(yǎng)人自古就有這么一說，尤其是中式早餐粥美味滋補(bǔ)。養(yǎng)顏粥不僅健脾養(yǎng)胃暖身，還有預(yù)防感冒、補(bǔ)血養(yǎng)氣之功效哦!因此，美女們不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥養(yǎng)顏養(yǎng)人防感冒。

 

酸奶

 

早晨的時(shí)間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營(yíng)養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因?yàn)樗崮淌怯杉兣Ｄ贪l(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。它有調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于通便。

 

全麥面包

 

許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因?yàn)闊o論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對(duì)腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會(huì)發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

 

雞蛋

 

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)院研究指出，早餐添加一點(diǎn)蛋白質(zhì)的女性比那些吃早餐無蛋白質(zhì)的女性更能保持4個(gè)小時(shí)較少饑餓感。而吃雞蛋就是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋的蛋白部分含有大量的蛋白質(zhì)。吃雞蛋一定要煮熟吃，因?yàn)樯u蛋內(nèi)有細(xì)菌，還有雞蛋不宜多吃。因?yàn)殡u蛋既是高蛋白也是高膽固醇的食物，膽功能不好的人一定要注意少吃。

 

熟肉

 

眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長(zhǎng)、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會(huì)溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對(duì)攝入物的消化吸收。

 

推薦一款冬季必備御寒早餐：

 

冬季早晨，尤其需要溫暖的眷顧。吃熱食才能保護(hù)胃氣，增強(qiáng)人體的御寒能力和抵抗力。添加堅(jiān)果的麥片粥提供高能量高營(yíng)養(yǎng)。堅(jiān)果富含鉀、鈣、鋅等礦物質(zhì)和天然抗氧化成分，以及豐富的B族維生素。其中天然抗氧化成分不僅對(duì)美容必不可少，還能降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，是冬日早餐食材的首選。銀魚蛋羹為機(jī)體帶來了充足的蛋白質(zhì)，而小菜腌黃瓜則讓你在早餐時(shí)擁有一個(gè)好胃口。

 

材料：麥片50克，杏仁、核桃、腰果、花生各4顆，銀魚少許，雞蛋1個(gè)，腌黃瓜適量，蘋果1個(gè)。

 

做法：

 

1.頭天晚上泡上銀魚，把杏仁、核桃、腰果、花生用粉碎機(jī)打成碎末。

 

2.用蒸鍋燒上水，打散雞蛋，慢慢加入溫水并邊加邊攪拌，再把提前泡好的銀魚倒入雞蛋中，加少許鹽，攪拌至蛋液表面起一層小泡沫，最后把打好的雞蛋放在蒸鍋上蒸8分鐘左右，蒸好后放少許生抽和香油即可。

 

3.在蒸蛋羹的同時(shí)，把麥片加水煮熟，加入打碎的果仁，碎果仁麥片粥就做好了。

 

4.腌黃瓜超市都有賣，蘋果可以帶走吃。