“原來以為面點(diǎn)都是直接用手揉一揉就好了，參觀了華潤(rùn)蘇果操作間后，發(fā)現(xiàn)竟然有這么多工序，而且非常干凈衛(wèi)生，覺得很放心！”昨天下午，華潤(rùn)蘇果邀請(qǐng)數(shù)十位市民參觀了門店的后場(chǎng)操作間，了解華潤(rùn)蘇果的食品安全工作。據(jù)悉，華潤(rùn)蘇果第十屆“質(zhì)量月”活動(dòng)已于3月1日啟動(dòng)，3.15當(dāng)天向顧客開放門店后場(chǎng)操作間，讓市民對(duì)華潤(rùn)蘇果的食品安全把控工作有更多的了解。

  “因?yàn)槲辞逑吹碾u蛋表皮會(huì)殘留沙門氏菌，為避免污染原料，進(jìn)入烘焙間的雞蛋一定要在洗蛋間經(jīng)過清洗和紫外線消毒才能使用，未經(jīng)清洗的雞蛋是禁止進(jìn)入烘焙間的。”門店質(zhì)量管理經(jīng)理向前來參觀的市民介紹，“我們制作面點(diǎn)、面包、熟食所用水不是自來水，而是經(jīng)過過濾消毒的可直接飲用水，食品安全等級(jí)更高。” 

  在工作人員的帶領(lǐng)下，市民一行還參觀了原料間、裱花間、生加工間、冷藏庫(kù)等后場(chǎng)工作間，記者注意到，在裱花間入口處又有一個(gè)水池，工作人員介紹：“這是因?yàn)樾迈r制作的裱花蛋糕的衛(wèi)生要求、環(huán)境要求更高，所以我們進(jìn)入裱花間需要二次洗手、更衣，同時(shí)還有專用的空調(diào)，控制溫度在20℃左右。”

  “不看不知道，看了之后就知道情況了，華潤(rùn)蘇果這個(gè)后場(chǎng)確實(shí)不錯(cuò)，干凈衛(wèi)生，我們就更加放心地買蘇果的面包吃了。”參與觀摩的市民劉阿姨說，“希望企業(yè)能多多舉辦這樣的活動(dòng)，讓消費(fèi)者能夠放心消費(fèi)。”

  據(jù)悉，在今年為期一個(gè)月以“美麗生活，陽光主張”為主題的第十屆“質(zhì)量月”活動(dòng)中，華潤(rùn)蘇果將陸續(xù)舉行“考察走訪生鮮基地、參觀食品安全檢測(cè)中心、生鮮冷鏈倉(cāng)、你點(diǎn)我檢”等公開活動(dòng)，通過和消費(fèi)者之間的深入互動(dòng)，讓消費(fèi)者近距離感受華潤(rùn)蘇果健康“防火墻”的構(gòu)建。