5毛錢一包的辣條
一放學就要跑到小店買上幾包
這大概是許多人的童年回憶之一
這不，開學了
學校周邊的辣條生意又開始火了
然鵝~~最擔心的事
終于還是發(fā)生了！
湖北省食藥監(jiān)局日前公布
衛(wèi)龍辣條抽檢不！合！格！
5日上午有了最新消息
湖北全省目前已下架涉事批次的
衛(wèi)龍辣條等6批次調味面制品
近日，湖北省食藥監(jiān)公布了一份食品安全抽檢結果，衛(wèi)龍親嘴燒、小面筋在內的多批次食品被列入違規(guī)使用添加劑的名單，或將面臨下架和召回處罰。其他還包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品、香鐺鐺、鐘芹輝等多款“辣條”產品被檢出不合格。衛(wèi)龍相關產品里“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸”屬禁用物。
圖自衛(wèi)龍?zhí)熵埰炫灥?/p>
何為山梨酸及其鉀鹽&脫氫乙酸及其鈉鹽？
山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽是常見的食品添加劑，對霉菌、酵母菌和許多好氣菌都有抑制作用，廣泛用于干酪、酸乳酪等各種乳酪制品、面包點心制品、飲料、果汁、果醬、醬菜和魚制品等食品的防腐。
山梨酸及其鉀鹽也被認為是防腐劑中對人體毒害最小的防腐劑，但過量攝入會導致人體新陳代謝紊亂。對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦和兒童危害更明顯。
衛(wèi)龍不服，凌晨緊急發(fā)聲力證“清白”
昨日凌晨，“衛(wèi)龍食品”認證微博發(fā)布聲明，辯稱其公司產品“完全合法合規(guī)”。
《鄭重聲明》中提到，“自2007年開始，調味面制品(辣條)一直執(zhí)行各地方標準(其中以河南省執(zhí)行的《調味面制食品地方標準》(DB41/T 515-2007)及湖南省執(zhí)行的《擠壓糕點地方標準》(DBS43/002- 2017)為代表)。2018年5月14日國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)函‘關于征求《食品安全國家標準調味面制品》等4項食品安全國家標準(征求意見高)意見的函’，國家標準進入征求意見階段，現仍在制訂中，在國家標準未正式發(fā)布之前，我公司嚴格按照河南省地方標準執(zhí)行。”
按照河南地方標準，將辣條歸入“膨化食品類、糕點類”，則可以添加山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽這兩種防腐劑。
衛(wèi)龍總經理曹君泰表示，衛(wèi)龍產品合法合規(guī)，但面對湖北省食藥監(jiān)的“不合格”通報，如果不采取行動可能面臨行政處罰。接下來將會積極和湖北食藥監(jiān)進行溝通，并對“不合格”鑒定提起行政復議。
既是能用于點心、飲料，為什么辣條不能用？
這和當前辣條的食品分類有關。辣條屬于“方便米面制品”。這類食品添加劑目前通常是由方便面企業(yè)申報的，國標中還不包括“山梨酸及其鉀鹽”和“脫氫乙酸以及鈉鹽”。
據科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱介紹，這一點已經在原食藥監(jiān)管總局的復函中明確，而且今年早些時候公布的調味面制品國家標準征求意見稿中也明確了這一歸類方式。
僅有的一個允許用于方便米面制品的防腐劑是乳酸鏈球菌素，但也限定在濕方便面。因此按照國家標準，目前辣條只要用防腐劑就是違規(guī)。
如果地方標準和國家標準出現矛盾，當然是以強制性的國家標準為準的。辣條需要用防腐劑，但目前又不讓用，這個問題的解決辦法很簡單，就是辣條企業(yè)去申請擴大防腐劑的使用范圍，將方便米面制品納入進去。
衛(wèi)龍的“辯解”站得住腳嗎？
衛(wèi)龍方面稱辣條生產的國家標準還在制定中，目前按照河南省地方標準生產合法合規(guī)，這一辯解站得住腳嗎？
據中國之聲報道，中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅說，山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉的主要作用就是防腐。
朱毅認為，衛(wèi)龍所稱的目前辣條生產沒有國家標準的說法，不準確：辣條分類的時候是分到了方便米面制品下的調味面制品這一類，而這一類呢國家是明文規(guī)定，就是現行的國家標準不允許使用防腐劑的。這個地方標準里面的添加劑使用的范圍是參照了膨化食品，還有糕點類食品的，在這個里面就允許使用防腐劑。
也就是說，按照地方標準將辣條歸入糕點類，衛(wèi)龍辣條是合格的；按照國家標準將辣條歸入調味面制品，衛(wèi)龍辣條是不合格的。朱毅表示，出現這樣的沖突，顯然應當以國家標準為準。
網友們調侃：我都吃辣條了，還在乎健康嗎
本以為罵聲一片
當小編打開微博搜索網友的評論時
卻笑翻了
看來網友們也是見怪不怪了
但這些評論顯然戲謔成分更多一些
大家還是希望吃到嘴里的東西
是安全放心的
關于辣條，這些你都知道嗎？
對此，你怎么看？
（作者：長江日報記者周炬 王戎飛 綜合中國之聲、中國青年報等報道）
