（人民日報健康客戶端記者 王寧）近期廣西農(nóng)貿(mào)市場的蜂蛹大量上市，受到市民的歡迎但供不應(yīng)求的新聞持續(xù)占據(jù)熱搜。記者了解到，今年受氣候影響，蜂蛹產(chǎn)量減少，按照品質(zhì)和種類，價格從每斤80元到180元不等。

有當?shù)厣虘舯硎?，許多市民因為其有較高的營養(yǎng)價值，喜歡將蜂蛹作為炒菜的原材料。尤其在夜市攤上的辣椒爆炒蜂蛹美味可口，受到眾多顧客的歡迎，因此蜂蛹供不應(yīng)求。

對此，廣西南寧市第二人民醫(yī)院皮膚科副主任楊猛博士在接受人民日報健康客戶端記者采訪時表示，蜂蛹在廣西很受歡迎，有一定的藥用和食用價值，蜂蛹里面含有一些蛋白質(zhì)和氨基酸等物質(zhì)和微量元素，對身體有益處。但蜂蛹上市后，醫(yī)院也會接診到一些因為食用蜂蛹而出現(xiàn)過敏反應(yīng)的人群。因此要科學(xué)食用。

楊猛表示，“每年醫(yī)院皮膚科都會接診到因為食用蜂蛹而過敏的患者，今年也有很多，比如近期在夜間，有些患者因為飲酒聚餐食用蜂蛹后，出現(xiàn)全身紅斑，或者瘙癢等癥狀；還有些患者會出現(xiàn)蕁麻疹，或腹痛、腹瀉等癥狀，嚴重的患者會血壓下降、心率升高、出冷汗，甚至過敏性休克等。”

“對于食用蜂蛹，過敏體質(zhì)的人群要留意，必要時完善相關(guān)篩查。但因為蜂蛹本身是較特殊的高蛋白食物，我們不提倡過多食用，應(yīng)盡量少吃?！睏蠲捅硎荆谶M食后出現(xiàn)過敏反應(yīng)的患者可以多喝溫水加速過敏物質(zhì)代謝和排泄，嚴重要及時就醫(yī)。如果有風(fēng)團等反應(yīng)可以外涂藥膏在患處，出現(xiàn)呼吸困難、腹瀉腹痛等癥狀要及時就醫(yī)做進一步治療。