起床后立馬疊被子更衛(wèi)生?10個看似健康實則不健康的生活方式,你中了幾個?
2024-09-02 15:43:00 來源:科普中國

起床后立馬疊被子更衛(wèi)生?趁熱喝湯、吃飯更健康?在水龍頭下沖洗生肉,衛(wèi)生又干凈?用紙巾包食物或擦拭餐具、水果,安全又衛(wèi)生?

日常生活中有一些行為和習(xí)慣看似健康,實則對身體有害。每年9月是全民健康生活方式宣傳月。今天,我們就一起來盤點一下那些看似健康實則傷身的生活習(xí)慣。

流言1

流言內(nèi)容:起床后立馬疊被子更衛(wèi)生?

真相:并非如此。

正確的做法是:起床之后,不要立刻疊被,而是保持室內(nèi)通風(fēng),保證被子和床單與空氣、陽光的接觸,同時還要注意勤換床單、被套與枕套。分析:床單被套使用一段時間后,上面難免會存有一些菌落。這主要是因為,人每晚在睡眠中會流失一些體液。另外,有些人從外面回來后,會下意識倒在床上休息,大量微生物也會連帶著駐扎在寢具上。夜晚睡覺時,人的體溫以及呼出的水蒸氣會讓被子里自然形成一個溫?zé)帷⒊睗竦呐囵B(yǎng)皿,如果醒來后立刻疊被,會讓溫度與水分保留在被子里,難以揮發(fā),所以起床后立刻疊被子的做法,實際上是在幫助細菌和真菌的生長。

流言2

流言內(nèi)容:趁熱喝湯、吃飯更健康?

真相:這種說法不準確。

飲用或食用過燙的水和食物,會給身體帶來傷害,35℃到40℃之間才是相對適宜的溫度。分析:很多人喜歡“東西趁熱吃”“水要趁熱喝”,而這個語境里的“熱”,對于我們的身體而言,其實大多指的已經(jīng)是“燙”了。它的溫度往往遠超過35℃這一適宜溫度,甚至可以達到65℃以上。很多人愛吃燙食是以為燙食風(fēng)味好,也衛(wèi)生;同時,燙食給人帶來的輕微痛感,還會讓大腦分泌出能讓人感到愉悅的“內(nèi)啡肽”來止痛。但長期吃燙食,對身體本身是無益的。人體的口腔黏膜、食道黏膜與胃黏膜十分脆弱,很難承受超過65℃的食物。偶爾的損傷,可以自行修復(fù),但若長期吃燙食,一而再再而三地刺激黏膜,它們就失去了自愈的能力,繼而引發(fā)慢性咽喉炎、反流性食管炎、食道潰瘍、胃糜爛甚至食道癌等疾病。所以,為了避免給身體帶來損害,最好還是稍微“晾涼”一些再吃。

流言3

流言內(nèi)容:在水龍頭下沖洗生肉,衛(wèi)生又干凈?

真相:不準確。

生肉在運輸過程中不可避免會感染一些細菌,用流動的水沖洗會讓細菌四濺到廚房各個角落,擴大污染。分析:從宰殺、分裝到售賣,生肉往往會經(jīng)過幾小時到幾天不等的時間,大多數(shù)生肉的儲存空間很難達到完全“無菌”的標(biāo)準,因此,等到買回家時,肉上可能已經(jīng)有了大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、醋酸桿菌、假單胞菌等各類腐敗細菌與致病細菌。水龍下直接沖洗生肉,從高處落下的流水有一定沖擊力,會將肉上附著的細菌濺到周邊各個角落。正確的方法是,提前在固定容器里裝好水,再將生肉放進里面清洗,洗凈后再仔細清洗容器、洗碗池以及你的手。另外還要注意的是,切生肉最好用單獨的案板和道具,保存生肉時,也建議用單獨的包裝,避免它感染冰箱里的其他食物。

流言4

流言內(nèi)容:用紙巾包食物或擦拭餐具、水果,安全又衛(wèi)生?

真相:不一定。

不同品牌、用途的紙巾有著各自的制造標(biāo)準,很多紙巾不一定能直接接觸食品。分析:由于用途不同,我們生活中常見的紙巾也都有不同的制造與消毒要求,它們主要有兩大類:衛(wèi)生紙、紙巾紙。衛(wèi)生紙的執(zhí)行標(biāo)準是GB/T20810,紙巾紙的執(zhí)行標(biāo)準則是GB/T20808,數(shù)字雖然相似,標(biāo)準卻千差萬別。首先,在含菌量上。紙巾紙要求細菌含量

流言5

流言內(nèi)容:洗碗后要立刻用毛巾擦干,這樣更安全衛(wèi)生?

真相:并非如此。反復(fù)使用的毛巾不一定干凈,可能會導(dǎo)致碗、碟等廚具在洗凈后再次被污染。

分析:廚房里的毛巾,大多是重復(fù)利用的,在這個過程中,看似干凈的毛巾,會逐漸變成細菌聚集地。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會發(fā)布的《中國家庭廚房衛(wèi)生調(diào)查白皮書》指出:一塊全新抹布,用了一周后,上面的細菌數(shù)量會高達22億個。大多數(shù)家庭都很難做到一周一換,往往是用到破損,細菌數(shù)量想想都可怕。用它去擦剛洗好的碗碟,無疑是把細菌轉(zhuǎn)移到上面。而且,在擦拭過程中被浸濕的毛巾,很難在接下來的擦拭中把碗碟上的水分完全清除干凈,而是會留下一道道水印,很多人習(xí)慣擦完碗碟之后就摞起來放在柜子里,這也會加快微生物的繁殖。正確的做法是:可以適當(dāng)偷個懶。確保沖洗干凈之后,將其放在瀝水籃中,自然控干。等到完全沒有水分,再放進柜子里。

流言6

流言內(nèi)容:飯后及時用牙簽剔牙,衛(wèi)生又干凈?

真相:不建議這樣做。

牙簽只能清除牙齒表面上能看到的殘渣,無法徹底清潔牙齒,并且尖銳的牙簽可能會損傷牙齦,引發(fā)其他健康風(fēng)險。分析:牙簽尖端處通常極為鋒利,尾部較寬,剔牙時,由于很難看清口腔里的環(huán)境,稍不注意就會戳傷牙齦,若牙齦受損導(dǎo)致退縮,可能會讓牙縫越來越大,也更容易塞牙。另外,牙簽再細,能鉆的空隙也有限,所以它只能清除掉明顯塞住牙齒的殘渣,無法完全清理牙縫中的殘渣與細菌。想在不傷牙的同時且對牙齒及口腔進行全面的清潔,建議使用牙線以及沖牙器。

作者丨李米科普創(chuàng)作者

審核丨張宇中國疾病預(yù)防控制中心研究員/博士國家健康科普專家

唐芹中華醫(yī)學(xué)會科學(xué)普及部主任研究員國家健康科普專家


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