明代醫(yī)書《醫(yī)學(xué)入門》也說雞蛋："生絞入藥，除煩熱；豁開淡煮，卻痰潤(rùn)聲，養(yǎng)胃，益心血。"
蛋是血肉有情之品，補(bǔ)的是陰。
蛋黃在《傷寒論》中的“黃連阿膠湯”方中排在最后一個(gè)。
妙在雞子黃，滋腎陰，養(yǎng)心血而安神。
蛋是血肉有情之品，補(bǔ)的是陰。而且蛋黃可以補(bǔ)中氣，生化陰血，養(yǎng)的是肺腎之陰。
秋季必備湯羹：百合雞子湯
做法
【百合雞子湯】
【材料】干百合30克，雞蛋一個(gè)
【做法】干百合洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水大火燒開后再小火煮40分鐘。然后加一個(gè)雞蛋黃，攪勻，再煮沸后，加冰糖調(diào)味即可。
百合入肺、膽經(jīng)，它潤(rùn)肺氣、定膽氣，寧心安神，令神明清爽、可幫助身體恢復(fù)天清地明、陰陽(yáng)和合的格局。
雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰，這里用冰糖，能“潤(rùn)心肺燥熱”，利咽生津，對(duì)肺燥咳嗽、干咳無痰有緩解的作用。
