2015年新年前夕，王冕的有機(jī)農(nóng)場西紅柿大豐收。兩年前，這位80后海歸在京郊創(chuàng)辦了有機(jī)農(nóng)場。新京報記者 尹亞飛 攝

【地理】

何各莊村

何各莊村地處北京市朝陽區(qū)崔各莊鄉(xiāng)北部，溫榆河生態(tài)走廊北端。在崔各莊鄉(xiāng)的規(guī)劃中，中央別墅區(qū)周圍，毗鄰著綠色休閑產(chǎn)業(yè)帶，何各莊旁就是濕地公園。奧特萊斯shopmall、國際學(xué)校等高端生活配套設(shè)施也慢慢進(jìn)來。而何各莊周圍以一號地藝術(shù)園區(qū)、果園采摘餐廳等具有文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)元素特征的興盛業(yè)態(tài)已漸成產(chǎn)業(yè)鏈。

【改革者說】

北京市委、市政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，市委十一次黨代會明確提出打造北京“安全農(nóng)業(yè)”品牌戰(zhàn)略。近年來，北京市不斷加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，積極推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。特別是，近年來大力推廣無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品“三品”認(rèn)證，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻，實(shí)施認(rèn)證補(bǔ)貼，強(qiáng)化證后監(jiān)管，不斷提升“三品”管理服務(wù)水平。——北京市農(nóng)委產(chǎn)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負(fù)責(zé)人

2015年新年前一天，北京朝陽崔各莊鄉(xiāng)何各莊村的一片大棚里，一名青年正忙著給剛摘下的蔬果打包。他叫王冕，80后海歸，這片440畝農(nóng)場的主人。

2003年，王冕大學(xué)畢業(yè)，學(xué)的是計算機(jī)專業(yè)。2007年，王冕在法國取得兩個經(jīng)濟(jì)方面的碩士學(xué)位。2010年，他辭掉法國的工作，放棄移民加拿大的機(jī)會，回到北京。2012年，他又辭掉了年薪40萬的房地產(chǎn)審計工作，種起有機(jī)草莓。

王冕開通了7×24小時直播。只要加入農(nóng)場訂購的消費(fèi)者都可以通過視頻隨時隨地監(jiān)控農(nóng)場的種植。王冕說，他這么做是想讓更多人看到、吃到真正的綠色蔬果。

選擇

放棄移民回國，做個現(xiàn)代農(nóng)夫

與大多數(shù)中國留學(xué)生一樣，海外生活所面對的困難，王冕也都面對過。2007年，王冕取得法國學(xué)位后開始在歐洲各地尋找謀生的機(jī)會。此間，他曾與幾個室友擠在一間十平米左右的房間。

狹小的空間，讓他寢食難安。因?yàn)橥趺嵘砘家环N叫做“發(fā)作性睡病”的罕見病，會因在不合適的場合突然進(jìn)入睡眠而發(fā)生意外。夜間睡眠質(zhì)量低讓王冕白天精神不振，飽受疾病的折磨也讓他更加渴望過上健康綠色的生活。

2009年，王冕在法國已經(jīng)有相對穩(wěn)定的生活和不算忙碌的工作。一次度假中，王冕跟隨朋友游歷了一個法國農(nóng)莊。一片上萬畝的農(nóng)場只有幾十個阿拉伯人經(jīng)營，山上種植著果樹，田野里是蔬菜和糧食作物。農(nóng)場主告訴他，只有在采摘季節(jié)里他們才會雇傭些短工。水果采摘時，有的被蟲咬過，有的被鳥啄過，工人們把完好的果實(shí)采下，讓剩下的果實(shí)自然落下形成肥料。

生態(tài)平衡、生產(chǎn)集約、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、農(nóng)產(chǎn)品綠色健康的法國農(nóng)莊讓王冕想到了回國。“我們之所以會有各種各樣的疾病，與水、食物甚至整個生態(tài)系統(tǒng)都有關(guān)聯(lián)。我們的國家發(fā)展很快，但問題也不少，尤其是在食品安全方面。我想發(fā)展肯定是要解決這些問題，我們哪些做得不足，別人哪些做得好的，就學(xué)著做。”聯(lián)系到中國的食品安全和環(huán)境問題，王冕覺得他找到了回國的價值，他要打造一個綠色有機(jī)農(nóng)場，為自己和家人種出健康的蔬菜。

波折

兩棚草莓絕產(chǎn)，堅(jiān)持還是放棄

2010年，王冕回國。初回北京，他在房地產(chǎn)企業(yè)找到一份審計工作。但法國農(nóng)莊的場景仍然時不時地撞入他的腦中，他準(zhǔn)備積累點(diǎn)資金，等待創(chuàng)業(yè)時機(jī)。

工作之余，他開始閱讀有機(jī)農(nóng)業(yè)方面的論文和書籍。那時，他的床頭一直放著一本《植物學(xué)》的書，沒事兒的時候，他幾乎都在閱讀。周末，他就到中國農(nóng)業(yè)大學(xué)去聽課，找專家咨詢他不懂的農(nóng)業(yè)問題。

北京農(nóng)科院的青年學(xué)者魏書軍是王冕最早認(rèn)識的有機(jī)種植和生物防治方面的專家。魏書軍記得，王冕最初向他請教如何用天敵昆蟲防治病蟲害的問題時，他很驚訝，他沒想到一個經(jīng)濟(jì)學(xué)海歸會對有機(jī)種植感興趣，更沒想到王冕已經(jīng)看了那么多植物方面的書。

2012年，王冕雇傭了十幾名工人，開始了兩個棚的有機(jī)草莓種植。讓王冕沒有想到的是，這些有著豐富的有機(jī)種植經(jīng)驗(yàn)的工人，種植草莓時仍然離不開激素。“我想用生物防治辦法驅(qū)除草莓的病蟲害，但工人們并不認(rèn)可。”

看著草莓葉上長了一片片的“紅蜘蛛”，王冕睡不著了。晚上醒來，他鉆進(jìn)大棚，對著染病的草莓，束手無策。工人們勸說王冕撒點(diǎn)農(nóng)藥下去壓一壓，而他則堅(jiān)持不用。兩大棚草莓經(jīng)過70多天的種植，全部絕產(chǎn)。

這一年的失敗也讓王冕收獲了許多經(jīng)驗(yàn)。2013年，王冕辭掉高新工作和父母在798藝術(shù)區(qū)附近的黑橋村開始新的草莓種植。此時，北京農(nóng)科院也跟王冕簽署了協(xié)議，派技術(shù)員駐扎在農(nóng)場與王冕一起工作。

這一次，重新開始，又有農(nóng)科院的技術(shù)工人幫忙，王冕比上一次種草莓更加謹(jǐn)慎。為了調(diào)出最適合天敵生長和抑制蟲害的環(huán)境，王冕與他的草莓大棚寸步不離。從溫濕度入手，再到天敵投放的比例和時機(jī)，王冕和工人們一樣一樣地試驗(yàn)，終于在2013年底取得了草莓的豐收。“我們賣100塊錢一公斤，不少顧客吃過后都成了回頭客。”

轉(zhuǎn)折

堅(jiān)持不用農(nóng)藥，引來“合伙人”

草莓種植成功后，王冕接到了許多訂單。然而此時，他盤算著更大的事業(yè)。要實(shí)現(xiàn)“有機(jī)農(nóng)場夢”，只種草莓不行。“我要種有機(jī)果蔬，讓普通人不用空運(yùn)也能吃得到。”

2013年底，王冕此前的一個草莓顧客李海軍加入了他的有機(jī)果蔬種植。

學(xué)生物工程的李海軍一直想做點(diǎn)與專業(yè)相關(guān)的事情，吃過王冕種植的有機(jī)草莓后，他開始了解王冕的種植過程，一有空就去王冕的農(nóng)場里聊天。他們在朝陽區(qū)崔各莊鄉(xiāng)何各莊村盤下了現(xiàn)在這片農(nóng)場，支起了36個大棚開始了有機(jī)果蔬的種植。

然而，每一種蔬菜水果的病蟲害都不一樣。如何控制豆角上的牙蟲和黃瓜上的灰莓病，投放捕食性天敵還是寄生性天敵，大棚使用的塑料如何搭建才能隔絕外部的昆蟲，這些問題王冕和他的團(tuán)隊(duì)都得一一研究。

經(jīng)過一年半的實(shí)驗(yàn)，2014年10月，技術(shù)問題的逐步解決，讓王冕的36個大棚每天可以收獲果蔬1000多斤。

記者發(fā)現(xiàn)，每個蔬菜大棚都配有監(jiān)控攝像頭。攝像頭與后臺監(jiān)控中心相連，再連接到農(nóng)場的官方網(wǎng)站，網(wǎng)友坐在家里就可以看到蔬菜從種到收的全過程。如果有會員在視頻上發(fā)現(xiàn)疑似噴灑農(nóng)藥的行為可以打電話詢問或?qū)⑹卟怂腿?quán)威機(jī)構(gòu)檢測。

無農(nóng)藥的嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，給王冕帶來40多個家庭會員。農(nóng)場每周分兩次給每個會員家庭配送10-12斤蔬菜水果。周末或節(jié)假日，王冕還會邀請會員到農(nóng)場采摘、休閑和度假。

相比于大客戶，王冕更傾向于接納這些普通會員。“我想讓更多的人知道現(xiàn)代農(nóng)場的模式，形成口碑，社會認(rèn)可了，產(chǎn)業(yè)鏈才會逐漸形成。”（采寫/新京報記者 吳為 攝影/新京報記者 尹亞飛）