臨近高考，為有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，保障廣大考生飲食安全，近日，潤(rùn)州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)高考考點(diǎn)江蘇省鎮(zhèn)江中學(xué)食堂開(kāi)展餐飲安全檢查。

檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)考點(diǎn)食堂餐廚環(huán)境、食品庫(kù)房、粗加工間、烹飪間、洗碗消毒間、餐廳等進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂日常自查制度的落實(shí)情況以及從業(yè)人員健康管理、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存管理、食品加工規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒和食品留樣管理等情況，并與學(xué)校食堂主要負(fù)責(zé)人簽訂《重大活動(dòng)食品安全主體責(zé)任承諾書(shū)》，要求學(xué)校高考期間把好采購(gòu)關(guān)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格落實(shí)加工、餐具消毒、保潔重點(diǎn)環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，預(yù)防和杜絕考試期間重大食品安全事件的發(fā)生。（孫晨飛 葉倩）