5月6日，湖北省商務(wù)廳公示2023年楚菜大師工作室評估結(jié)果，武漢多家工作室入選，公示期到5月11日。

去年，湖北公布了首批楚菜大師工作室共計(jì)24家，武漢有12家上榜。此次，共有20家工作室擬被確定為2023年楚菜大師工作室，武漢有多家入選，包括：陳錦洪餐飲文化工作室、三五醇楚菜創(chuàng)新工作室、湯榮戰(zhàn)廚藝技能工作室、世方御藥膳大師工作室、劉磊技能研發(fā)工作室、余明華楚菜大師工作室、喻思恩楚菜大師工作室等。

2023年楚菜大師工作室公示名單如下（排名不分先后）：

陳錦洪餐飲文化工作室

武俊慶楚菜大師工作室

三五醇楚菜創(chuàng)新工作室

荊州楚菜研究工作室

襄陽國匠楚菜研發(fā)工作室

湯榮戰(zhàn)廚藝技能工作室

楚大師孝感人家工作室

彭紹新楚菜大師工作室

安陸市楚宴商業(yè)項(xiàng)目策劃工作室

咸寧御灣餐飲文化工作室

世方御藥膳大師工作室

軍昇楚菜大師工作室

劉磊技能研發(fā)工作室

余明華楚菜大師工作室

玉龍錦楚菜大師工作室

張鶴奎楚菜大師工作室

陳得華楚菜大師工作室

喻思恩楚菜大師工作室

武思平大師工作室

張建東楚菜大師工作室

2018年，湖北省人民政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推動楚菜創(chuàng)新發(fā)展的意見》，將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范為“楚菜”，實(shí)施楚菜品牌工程。“魚米之鄉(xiāng)、蒸煨擅長、鮮香為本、融合四方”的楚菜特色正被業(yè)界認(rèn)同。

近年來，湖北將培育壯大楚菜產(chǎn)業(yè)納入《湖北省服務(wù)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》，編撰發(fā)行了《中國楚菜大典》，評選楚菜名店、名街、名宴、名菜、名點(diǎn)、名師，每年舉辦楚菜美食博覽會，發(fā)展了漢派餐飲、潛江龍蝦、天門蒸菜等一系列產(chǎn)業(yè)化品牌，初步奠定了楚菜從餐飲行業(yè)向產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展的基礎(chǔ)。楚菜更是兩度登上外交部藍(lán)廳，向全球推介。

（編輯整合：符櫻 資料來源：湖北省商務(wù)廳網(wǎng)站、長江日報(bào)等）