“坐在家里，就能看到孩子在學校吃的飯菜是怎么做出來的，放心多了！”2月21日，陳女士打開手機上的“馬鞍山市市場監(jiān)管局AI智能監(jiān)管系統(tǒng)”，查看女兒就讀幼兒園的食堂實時監(jiān)控畫面。

近年來，我市以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為目標，運用智慧手段，有力保障食品、農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)安全，不斷完善政府主導、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的食品安全社會治理體系，推進“傳統(tǒng)監(jiān)管”向“智慧監(jiān)管”轉(zhuǎn)型，逐步形成“技防”“人防”相得益彰的監(jiān)管之勢。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，哪樣都離不開農(nóng)貿(mào)市場。2021年，我市在菜市場標準化改造的基礎(chǔ)上，開始建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場智慧化監(jiān)管系統(tǒng)，打造“馬鞍山市智慧商品交易市場監(jiān)管平臺”，通過整合全市市場主體登記、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入、商品交易、價格計量、經(jīng)營場所管理等實時動態(tài)數(shù)據(jù)，實行商品交易市場秩序全程監(jiān)管，實現(xiàn)從田間到餐桌的全鏈條安全監(jiān)管。截至2022年11月，該平臺接入2個農(nóng)批市場、6個農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)營商戶350余家，從業(yè)人員390余人，涉及10個大類280余小類，入場查驗1.04余萬次，涉及重量2.5萬余噸、產(chǎn)品價值約1.05億元。該平臺與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，食用農(nóng)產(chǎn)品供應商712家，食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出快檢數(shù)據(jù)1.16萬余條；與省市場監(jiān)管局食品快檢系統(tǒng)實現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，共享抽檢數(shù)據(jù)35.06萬余條。

食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我市探索“信用+食品”監(jiān)管新模式，實行重點監(jiān)管、全鏈條監(jiān)管，初步實現(xiàn)了以信筑安、用信增效，建立了風險分級模型，將食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用信息等級從低至高分為A級、B級、C級、D級四個等級，全面推行食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用等級評價工作，公示食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用等級分類結(jié)果，了解企業(yè)信用狀況。我市還創(chuàng)新信用等級評價數(shù)據(jù)應用，探索開發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營者信用監(jiān)管手機小程序，將食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用等級分類結(jié)果數(shù)據(jù)有效應用，為食品生產(chǎn)經(jīng)營者和社會公眾了解企業(yè)信用狀況、參與信用評價提供通道。

吃得開心，吃得放心，吃得安心。近幾年，我市深入推進學校食堂、餐飲集中配送單位、中央廚房“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，實現(xiàn)智能化、精準化、專業(yè)化監(jiān)管。目前，全市468家學校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%；8家集體用餐配送單位及中央廚房“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達100%。

記者?王永霞

通訊員?姚潔玉?唐勇