2月8日，記者從安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，截至目前，全市已有737家大中型餐飲服務(wù)單位積極調(diào)整菜品份量，推行“小份菜”改革，覆蓋率達(dá)30%，第一階段既定目標(biāo)任務(wù)已完成。

自2022年8月23日《安慶市推行“小份菜”改革工作方案》印發(fā)以來(lái)，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位積極響應(yīng)，以推行“小份菜”改革為抓手，將厲行節(jié)約貫穿餐飲服務(wù)全過(guò)程，著力培育簡(jiǎn)約適度的飲食新風(fēng)尚。

為全面統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、指導(dǎo)推進(jìn)“小份菜”改革，我市建立了由市委宣傳部、市文明辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局等13家單位組成的推行“小份菜”改革工作聯(lián)席會(huì)議制度，成立工作專班，下設(shè)5個(gè)工作小組，明確職責(zé)、聚焦任務(wù)，多措并舉、積極推進(jìn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局嚴(yán)格對(duì)照任務(wù)清單、責(zé)任清單、時(shí)限清單，組建5個(gè)包保督查組先后開(kāi)展“小份菜”改革落實(shí)情況督查暗訪12次，并及時(shí)下發(fā)督查暗訪通報(bào)。同時(shí)拍攝短視頻，印制“小份菜·新食尚”主題活動(dòng)宣傳標(biāo)識(shí)、宣傳畫(huà)、桌卡桌貼1.5萬(wàn)余份，廣泛宣傳營(yíng)造改革氛圍，引導(dǎo)就餐人員不做“必?？汀保瑺?zhēng)當(dāng)“光盤族”。目前，我市已將“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入“新徽菜·名徽廚”行動(dòng)、百?gòu)N百店百碗評(píng)比、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳等活動(dòng)的評(píng)先評(píng)優(yōu)條件。

市市場(chǎng)監(jiān)管局將以“到2023年年底，機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂‘小份菜’供給全面鞏固，中型以上餐飲服務(wù)單位‘小份菜’供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，其他餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際積極推行‘小份菜’改革，做到‘小份菜’有供給、能持續(xù)、受歡迎”為目標(biāo)，繼續(xù)加大督導(dǎo)檢查工作力度，推行“小份菜”改革與日常食品安全監(jiān)管深度融合，同部署、同推進(jìn)、同檢查。定期組織開(kāi)展“小份菜”改革落實(shí)情況的專項(xiàng)檢查、明查暗訪、隨機(jī)抽查、重點(diǎn)督查，對(duì)未開(kāi)展或未落實(shí)“小份菜”改革的餐飲單位，跟蹤督辦整改。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，重點(diǎn)宣傳一批推行“小份菜”改革措施實(shí)、效果好的先進(jìn)單位，在全社會(huì)營(yíng)造推行“小份菜”改革的濃厚氛圍。繼續(xù)完善評(píng)先評(píng)優(yōu)機(jī)制，會(huì)同商務(wù)、文旅、衛(wèi)健等部門將“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入星級(jí)酒店、節(jié)約型機(jī)關(guān)等評(píng)選活動(dòng)內(nèi)容，推動(dòng)“小份菜”改革走深走實(shí)。（全媒體記者 徐侃 通訊員 王歡）