被“宅經(jīng)濟(jì)”和“懶人經(jīng)濟(jì)”帶火的預(yù)制菜，讓荊州敏銳“捕捉”信號(hào)，積極搶占預(yù)制菜新賽道。記者12日從“首屆華中預(yù)制菜之都招商大會(huì)”組委會(huì)獲悉， 10月30日至31日，荊州將舉辦首屆華中預(yù)制菜之都招商大會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)荊州峰會(huì)。


　　預(yù)制菜
　　預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)洗、切、搭配、預(yù)加工而成的成品或半成品。菜品采取冷凍或真空等一系列方式進(jìn)行包裝保存。消費(fèi)者購(gòu)買后只需通過(guò)簡(jiǎn)單烹調(diào)或直接開(kāi)封即可食用。
　　有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約3459億元，預(yù)計(jì)2022年至2026年的增速在20%至40%，未來(lái)三、五年有望成長(zhǎng)為一個(gè)萬(wàn)億元級(jí)的餐飲市場(chǎng)。


　　荊州位于中部之中、湖北之中，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是全國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)基地、湖北優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)資源核心區(qū)，地處長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶和二廣軸線的核心交叉點(diǎn)，距京津冀、成渝、長(zhǎng)三角及大灣區(qū)均約1000公里，具有“買全國(guó)、賣全國(guó)”的最佳輻射半徑，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，全市2021年度預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值66.84億元。
　　為做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，吸引更多國(guó)內(nèi)預(yù)制菜頭部企業(yè)落戶，打造華中預(yù)制菜之都，荊州特舉辦首屆華中預(yù)制菜之都招商大會(huì)暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)荊州峰會(huì)，組織國(guó)內(nèi)預(yù)制菜上下游龍頭企業(yè)代表匯聚荊州。
　　活動(dòng)期間，還將開(kāi)展預(yù)制菜展覽、預(yù)制菜招商企業(yè)簽約、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、預(yù)制菜采購(gòu)對(duì)接會(huì)、荊州預(yù)制菜企業(yè)考察等系列活動(dòng)，邀請(qǐng)全國(guó)知名企業(yè)家、行業(yè)專家共商打造華中預(yù)制菜之都的發(fā)展大計(jì)，促進(jìn)特色食材供需有效對(duì)接，推動(dòng)荊州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
　　記者安嬌姣 通訊員付云峰
　　編輯：龔天姝 審核：楊眉 終審：鄧?guó)P奎
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