被“宅經(jīng)濟(jì)”和“懶人經(jīng)濟(jì)”帶火的預(yù)制菜，讓荊州敏銳“捕捉”信號，積極搶占預(yù)制菜新賽道。記者12日從“首屆華中預(yù)制菜之都招商大會”組委會獲悉， 10月30日至31日，荊州將舉辦首屆華中預(yù)制菜之都招商大會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)荊州峰會。


　　預(yù)制菜
　　預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)洗、切、搭配、預(yù)加工而成的成品或半成品。菜品采取冷凍或真空等一系列方式進(jìn)行包裝保存。消費(fèi)者購買后只需通過簡單烹調(diào)或直接開封即可食用。
　　有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模約3459億元，預(yù)計2022年至2026年的增速在20%至40%，未來三、五年有望成長為一個萬億元級的餐飲市場。


　　荊州位于中部之中、湖北之中，素有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是全國重要的農(nóng)產(chǎn)品綜合生產(chǎn)基地、湖北優(yōu)勢農(nóng)業(yè)資源核心區(qū)，地處長江經(jīng)濟(jì)帶和二廣軸線的核心交叉點(diǎn)，距京津冀、成渝、長三角及大灣區(qū)均約1000公里，具有“買全國、賣全國”的最佳輻射半徑，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。 據(jù)初步統(tǒng)計，全市2021年度預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值66.84億元。
　　為做大做強(qiáng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，吸引更多國內(nèi)預(yù)制菜頭部企業(yè)落戶，打造華中預(yù)制菜之都，荊州特舉辦首屆華中預(yù)制菜之都招商大會暨預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)荊州峰會，組織國內(nèi)預(yù)制菜上下游龍頭企業(yè)代表匯聚荊州。
　　活動期間，還將開展預(yù)制菜展覽、預(yù)制菜招商企業(yè)簽約、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會、預(yù)制菜采購對接會、荊州預(yù)制菜企業(yè)考察等系列活動，邀請全國知名企業(yè)家、行業(yè)專家共商打造華中預(yù)制菜之都的發(fā)展大計，促進(jìn)特色食材供需有效對接，推動荊州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
　　記者安嬌姣 通訊員付云峰
　　編輯：龔天姝 審核：楊眉 終審：鄧鳳奎
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