米和面粉在存放的過程中
　　很容易生蟲子
　　這些蟲子是從哪來的？
　　密封保存為什么還會(huì)出現(xiàn)？
　　這些蟲子會(huì)傳染疾病嗎？


　　米面里的蟲是哪兒來的？
　　米面里面的蟲并不是憑空出現(xiàn)，而是通過蟲卵孵化出的幼蟲。它的來源主要分為以下兩個(gè)方面：
　　第一，源頭的問題。糧食在生長時(shí)就有蟲卵，米面的加工過程比較簡單，主要是為了將營養(yǎng)物質(zhì)保留下來。
　　成蟲在加工過程中會(huì)被殺死，但是剩下的營養(yǎng)部分仍帶有蟲卵，在適宜的條件下便會(huì)孵化成幼蟲。
　　第二，儲(chǔ)藏環(huán)境和運(yùn)輸?shù)膯栴}。在這個(gè)過程中會(huì)有蟲源，溫度和濕度達(dá)到合適的條件，便會(huì)迅速繁殖。
　　米面里的蟲是什么？
　　米蟲也叫米象，又稱象鼻蟲，常在谷物中被發(fā)現(xiàn)，因?yàn)榉敝乘俣瓤?，為谷物中主要的害蟲之一。
　　擬谷盜 是經(jīng)常出現(xiàn)在面粉里的蟲子，比米蟲要大一些。
　　米面里的蟲會(huì)產(chǎn)卵嗎？
　　米面里的蟲會(huì)在米面里產(chǎn)卵，成熟的米象會(huì)將糙米挖成深孔，并在里面產(chǎn)卵。
　　蟲卵發(fā)育成長主要靠谷粒，一步一步將谷粒咬穿，最終掏空米粒，并把蟲糞排到米粒外面。
　　米蟲本身沒有病毒，只要篩掉蟲和它的代謝 物，再把米淘干凈，是可以正常食用的。而誤食米蟲，也不會(huì)有食品安全的隱患。
　　擬谷盜也可產(chǎn)卵，只有在氣溫較高時(shí)才會(huì)迅速繁殖，每只雌蟲可產(chǎn)卵1000粒，但不具有傳染疾病的能力。
　　37度里丨長江健康融媒出品 部分資料參考：央視新聞客戶端、科普中國、北京晚報(bào) 制圖：馬晶晶 編輯：高陽 校對(duì)：張瑩瑩 熊琳琳
　　歡迎關(guān)注
　　長江日?qǐng)?bào)視頻號(hào)
　　▼