長江網12月14日訊(記者羅旭 通訊員張鵬)12月14日，由黃石市食藥監(jiān)局指導，餓了么平臺承辦的“互聯(lián)網+明廚亮灶”項目啟動儀式在黃石舉行。據(jù)了解，該項目是餓了么平臺在湖北地區(qū)地市級首家上線項目，也是黃石市食藥監(jiān)局推進食品藥品行業(yè)領域高質量發(fā)展“雙十”項目中首個啟動的“互聯(lián)網+”項目，項目實施后黃石市消費者可通過手機實時查看所選外賣商戶的后廚環(huán)境和菜品制作過程。

會議現(xiàn)場黃石市食藥監(jiān)局局長萬錦州與餓了么平臺副總裁兼首席食品安全官王三虎簽訂戰(zhàn)略合作備忘錄，從促進黃石食品產業(yè)發(fā)展和食品安全社會共治等八個方面展開全方位合作。

2016年3月，餓了么在全國率先試點“互聯(lián)網+明廚亮灶”，目前已經覆蓋北京、上海、廣州、無錫等大中型城市，參與商戶超過5000家，每天觸達用戶高達百余萬。黃石市作為餓么了平臺華中戰(zhàn)略重要城市，餓了么在黃石啟動湖北省首個市州“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程，將投入專項資金20余萬元，首期覆蓋黃石市內100家中大型優(yōu)質餐飲商戶。在入駐商戶完成安裝和調試后，餓了么APP將對優(yōu)質商戶給予流量、排名和入口的支持。

此外，餓了么還將免費向黃石地區(qū)投放“食安封簽”20萬張，為餐盒系上了“安全帶”，杜絕餐品在配送過程中受到二次污染，有效保障食品安全。為了將“食安封簽”進一步推進各大中小型餐飲商戶的大門，餓了么還在旗下的食材供應鏈平臺，開通了食安封簽的購買渠道，進一步完善網絡訂餐領域食品安全管控的全流程體系。

黃石市食藥監(jiān)局表示，本次簽訂的戰(zhàn)略合作備忘錄中明確提出“互聯(lián)網+明廚亮灶”等政企合作項目，對促進平臺和商戶的規(guī)范經營，實現(xiàn)黃石市餐飲行業(yè)質量安全水平的提升，具有重要意義。黃石市食藥監(jiān)局將持續(xù)與餓了么平臺保持良性互動，積極落實網絡第三方平臺主體責任，更多地借助創(chuàng)新科技手段，促進“以網管網、精準治理”，多渠道、多方式引導線下餐飲商戶提升餐飲質量安全，推動網絡食品安全社會共治，提升黃石食品安全水平。

下一步，黃石市食藥監(jiān)局還將網上平臺、移動客戶端、自助終端、服務熱線等結合起來，實現(xiàn)線上線下功能互補、多方位融合發(fā)展。