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上海消保委:虹鱒列入三文魚引消費者質(zhì)疑,將討論
2018-08-17 09:45:00
來源: 澎湃新聞
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“指虹鱒為三文魚”的《生食三文魚》團體標準已引起上海市消費者權(quán)益保護委員會的高度關(guān)注。
8月14日,上海市消費者權(quán)益保護委員會官網(wǎng)維權(quán)新聞欄目發(fā)布消息稱,近日,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會會同部分三文魚分會成員單位發(fā)布《生食三文魚》團體標準,該標準將淡水虹鱒列入三文魚類別,引發(fā)社會關(guān)切和消費者質(zhì)疑。上海日式餐飲發(fā)達,生食三文魚受到消費者喜愛。上海市消保委對將虹鱒魚列入三文魚類別表示高度關(guān)注,并將于近期就此事專門召開專家討論會。
今年5月以來,青海龍羊峽虹鱒養(yǎng)殖爭議持續(xù)發(fā)酵。8月10日,由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會牽頭制定的《生食三文魚》團體標準出臺,將淡水養(yǎng)殖的虹鱒也定義為三文魚的一種,在國內(nèi)引發(fā)輿論嘩然。國內(nèi)消費者普遍表達困惑和質(zhì)疑。多家國外媒體也刊發(fā)報道,對標準文件的合理性提出質(zhì)疑,BBC還在文章中表示,在國內(nèi)媒體報道揭露出虹鱒長期在國內(nèi)被標示為“三文魚”之后,相關(guān)部門沒有禁止這一行為,而行業(yè)內(nèi)的解決辦法竟是合法化。
值得注意的是,號稱產(chǎn)出中國“三分之一的三文魚”、實際則生產(chǎn)虹鱒魚的青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司也參與了該團體標準的制定。中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會官網(wǎng)公開的《生食三文魚》團體標準(報批稿)顯示,該標準由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司、上海荷裕冷凍食品有限公司等十四家單位起草。其中,中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會是非營利性社團組織。
但澎湃新聞記者發(fā)現(xiàn),該團體標準在參考依據(jù)、制定流程等方面都存在漏洞。
首先,該團體標準稱,其對生食三文魚的定義,分別參考了維基百科、Marine Harvest公司2018年的三文魚養(yǎng)殖手冊以及Kontali Analyze AS公司2007年的三文魚市場分析報告。但澎湃新聞記者查閱了該團體標準所引用依據(jù)的原出處之后發(fā)現(xiàn),這些依據(jù)恰恰不能支撐虹鱒魚劃入三文魚。其中,維基百科明確提到虹鱒不是Salmon(鮭魚,粵語音譯“三文魚”),而長達113頁的Marine Harvest公司三文魚養(yǎng)殖手冊中,僅1處用到了“虹鱒”字樣,還是講到已出魚病防治時帶到的。而在Kontali Analyze AS公司網(wǎng)站上,關(guān)于2007年的報告的公開資料中,只字未提“虹鱒”。
從該團體標準的制定出臺的程序看,也存在諸多自相矛盾之處。其中的核心包括:一、團體標準的實際公示時間為3天,遠低于規(guī)定的15天;二、起草單位根本不涉及科研院所。上述操作流程不合符中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會在2015年公布的團體標準管理辦法文件。此外,通常公示都附有郵箱和傳真,而此次團體標準的對外公示,只公布了聯(lián)系人及辦公電話。
與此同時,出臺這一團體標準的中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會還在近日悄然刪除了數(shù)年之前發(fā)布的《市面上低價三文魚 有可能是大馬哈魚、虹鱒魚冒充的》等文章鏈接。澎湃新聞記者8月14日晚間在協(xié)會官網(wǎng)搜索“虹鱒”二字時,發(fā)現(xiàn)其網(wǎng)站上僅留存了《西班牙虹鱒養(yǎng)殖場獲得ASC生態(tài)認證》、《美國虹鱒魚將“游”上哈爾濱市民餐桌》、《農(nóng)業(yè)部:北京市虹鱒魚抽檢全部合格》等關(guān)于虹鱒的“正面”新聞。但當記者在該網(wǎng)站使用高級搜索檢索“低價三文魚”時,在鏈接快照中看到了已刪除的文章全文。其中有一篇文章指出,“挪威三文魚主要是大西洋鮭魚……正宗挪威三文魚,魚腩銷售價格一般要去到百元。差價太大的,很可能是其他產(chǎn)地的大馬哈魚、虹鱒魚冒充的?!?
目前美國食品藥品監(jiān)督管理局(Food and Drug Administration)已明文規(guī)定,虹鱒在食品包裝上不得標注為鮭魚(Salmon)。
“上世紀90年代挪威三文魚引進到中國,中國人就把它叫三文魚。到現(xiàn)在為止,中文的三文魚是狹義的,英文的salmon是廣義的?!鄙虾:Q蟠髮W教授陳舜勝接受澎湃新聞采訪時表示,鮭科魚里包括大西洋鮭魚、虹鱒、王鮭等,而消費者認知里的三文魚就是大西洋鮭。但《團體標準》把三文魚的定義擴展到鮭科魚,定義擴大后“三文魚這個名字就被偷換了”。陳舜勝稱, 《團體標準》提出的消滅寄生蟲的方法適用于海水魚。
7月以來,澎湃新聞曾實地探訪青海省龍羊峽水庫并多次發(fā)稿澄清“虹鱒魚并非三文魚”,將淡水魚虹鱒當成三文魚生吃的風險極大,可能感染肝吸蟲、肺吸蟲等寄生蟲,危害人體健康。7月中旬,澎湃新聞記者對龍羊峽水庫的虹鱒魚仍以“三文魚”之名活躍在電商平臺上的行為進行曝光后,天貓上的龍羊峽旗艦店曾被下架,京東上的龍羊峽官方旗艦店內(nèi),所有產(chǎn)品名稱上都增加了“(虹鱒)”字樣,但在宣傳頁中仍推薦刺身、沙拉等生食方式。
此前,青島市消保委專家委員隋思玉在接受央視網(wǎng)新聞采訪時表示,如果商家拿出虹鱒魚切片并向消費者聲稱是三文魚,這就涉嫌欺詐了。依據(jù)《中華人民共和國消費權(quán)益保護法》第五十五條的規(guī)定,此時經(jīng)營者或應(yīng)承擔數(shù)倍于消費價格的處罰。
【編輯:李智恒】
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